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冬笋
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口蘑搭配自制臊子脆滑适口菌香肉香
制作：刘昌伦此菜巧选口蘑搭配自制臊子，炒熟后焗热，成菜脆滑适口，既有菌香，又有肉香。口...
湖北地区名肴蟠龙黄鱼
此菜以大黄鱼制作而成，是湖北地区的名肴。色泽鲜艳，酸甜美味，松软适口。做法一原料：大黄...
新疆美食奇台过油肉的做法
新疆的过油肉来源于山西，它是随历史上的“骆驼客”沿古丝绸之路带入新疆的，具体年代已经无...
迷你八宝葫芦鸭 处理鸭肉注意事项
主料：嫩鸭1只。辅料：糯米200克、冬笋100克、胡萝卜50克、鲜鲍鱼50克、辽参50...
双冬焖羊腩
原料：羊腩700克、冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜、葱、蒜、盐1茶匙、生抽1.5汤...
麦香私房鲍
原料：鲜鲍仔500克，干麦仁35克，杏鲍菇丁60克，冬笋丁55克，小米椒丁5克，香葱丁...
雪菜大汤黄鱼 是一道浙江宁波汉族名菜
材料：大黄鱼750克、冬笋50克、腌雪里红100克、黄酒15克、姜10克、小葱20克、...
青鱼秃肺 上海老正兴菜馆的独创菜
青鱼秃肺曾经是上海老正兴菜馆的独创菜。“秃肺”，指的是青鱼的肝脏，加入笋片、葱、姜、黄...
生炒乳鸽皇
原料：乳鸽、马蹄、冬笋、广式腊肠、香菇、姜、蒜、青红椒。调料：味精、鸡精、美极鲜。制作...
石锅沸腾饭
主料：米饭200克。（米饭要蒸的软点，这样的好处是，在用高汤煮的时候，让米的香味更容易...
麒麟鱼肚
原料：油发鲟鳇鱼肚450克，老鼠斑1条（约800克），金华火腿100克，青椒、红椒、冬...
得月三件砂锅
一般出现在重要的筵席上，以鸡、鸭、火踵为主料，用大砂锅文火焐制。也可火踵、鲜踵同用，称...
煎扒青鱼头尾
材料：主料：青鱼头尾1250克。配料：冬笋100克，水发香菇、葱段与姜块各2。5克。作...
辣味笋条
原料配方鲜冬笋5000克食盐300克辣椒末50克白酒10克味精、蒜末少量制作方法1.将...
香酥素鸭
材料：熟山药80克、胡萝卜50克、香菇30克、冬笋50克、鸡蛋1只、油腐皮2张、葱10...
川野竹签鳝鱼
材料：味型：酸辣味主料：活鳝鱼500克。辅料：香菇50克、冬笋50克、美味牛肝菌50克...
沙律牛肉卷
材料：主料：牛肉片、火腿丝、冬笋丝、香菇丝调料：盐、海鲜酱、味精、蚝油、全蛋液、烧汁、...
鸡包翅
材料：主料：水发鱼翅350克、童子鸡1只。辅料：海参50克、冬笋20克、火腿15克、竹...
国宴狮子头
材料：主料：猪夹缝肉300克，猪里脊肉200克。辅料：冬笋50克、香菇50克、马蹄50...
刘公雅鱼
材料：主料：鲜活雅鱼一尾约600克。辅料：海参15克、鱿鱼15克、冬笋10克、香菇10...
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