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海鲜河鲜
”，共找到4100条记录 当前第19页
虾肉肠粉
食材：米浆，虾仁，瘦肉。酱汁：生抽，嘉豪米线鲜，白糖，洋葱，葱花，清水。做法：1、将制...
豉油皇焗糕鱿筒 将海鲜的腥味转为鲜味，风味更加独特吸引
詹王在进宫为隋文帝做菜时，一天见隋文帝为北方突厥不安稳，怕有一朝一日又要引起战争，届时...
香辣怪味蟹 色泽红亮，咸甜酸辣鲜香，海鲜川做
原料：铁蟹两只（约350克），蒸熟的小土豆250克，碎米芽菜100克，野山椒、猪肉末各...
酸辣莴笋虾
材料：莴笋1根、白虾200g、蒜2瓣、朝天椒1只、白醋10ml、白砂糖15g、盐5g做...
龙井虾仁 杭州传统美食之— 虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特
相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，试洒趁年华”的启发，选用“色绿、香...
西湖醋鱼 杭州传统美食之— 浙江杭州传统风味名菜
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿...
豉椒啤酒虾 豉汁酱配方
原料基围虾500克，红尖椒、土豆丝各100克，小白菜丝50克。调料黑椒、黄油各30克，...
姜葱炒本港花蛤 此菜选料比较讲究，用厦门港自产花蛤做主料
原料：厦门港自产花蛤500克。调料：A料（姜片、蒜末各10克，豆豉、小米椒末各5克），...
渔婆烤鲅鱼
制作流程：1.取一条甜晒鲅鱼（约600克）去除头尾，鱼身改成4厘米的方块，纳入盆中，调...
小镇当红大笔管 小镇秘制海鲜汁的调制
笔管鱼的常见吃法是炒、烧、原汁、炖豆腐等，这里却在原汁蒸的基础上，淋上了一款秘制海鲜汁...
皇家烤大黄鱼 传统烤鱼改良版
这道“烤鱼”选用大黄花，进价20元/斤，成本不高、档次不低，而且肉质特别鲜嫩，毫无腥味...
蒜香石锅鳗 适合冬季推出的石锅菜
鳗鱼的常见做法是家常烧、辣烧等，而此菜则搭配大量的生熟蒜子，以热石锅保温上桌，成菜蒜香...
海胆鱼子虾豆腐 鲜美滑嫩，海鲜味十足
原料：去皮生花生300克，海胆精20克，三文鱼子60克，基围虾8个，苦苣20克，日本黑...
柚香爆鳝背 鳝背外酥脆里鲜嫩，柚香浓郁
原料：黄鳝400克，蜜柚300克。调料：白糖、湿淀粉各15克，陈醋10克，前川西柚汁8...
韭香烤豆腐鱼 经炉火烤制后，风味变得香嫩微辣
原料：豆腐鱼（即九肚鱼）10条，韭菜200克，竹签10根。调料：盐、花椒盐各5克，味精...
松茸煨甲鱼 有开胃强身、抗辐射、抗癌的食疗功效
旺销理由松茸主要出产于云南香格里拉海拔3000米以上的野生松林中，至今无法人工培植，自...
松露蒸大虾 不仅口感、香味相得益彰，更能增强食疗效果，壮阳补肾、健体强身
旺销理由松露因其栉松风、沐晨露而长，故名松露，同鹅肝、鱼子酱并称“世界三大美食天王”。...
特色水鱼 自制酱的做法 鲶鱼汤的做法
原料：洞庭湖野生甲鱼1只（重约800克），菜花200克，肥肉片20克。调料：自制酱10...
私家炖黄鱼 咸鲜味浓，色泽枣红
特点：咸鲜味浓，色泽枣红。菜品提供：张哲，从事餐饮行业近20年，烹饪技师,餐饮职业经理...
煎蒸太湖白鱼 鱼汁水制作方法
先腌再煎后蒸制作者：夏令功此菜是我们店名副其实的高利明星菜。白鱼的做法多为红烧、清蒸、...
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