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石爆鲜锅兔
制作:1、把剥皮兔洗净后,斩成块纳盆,加姜块、葱结、胡椒面、白酒、盐和鲜青花椒腌渍10...
带我走
原料:去皮铁棍山药300克,马斯卡彭芝士250克,幼砂糖40克,淡奶油390克,糖粉7...
土豆烧鸡
做法:1、把净土公鸡斩成块后,下到七成热的油锅里,炸至表面干硬时,捞出来沥油。另把土豆...
橘香手撕鸭
材料:原料:土鸭1只(净重1500克),鲜橘皮丝15克。调料:卤水1千克,干红辣椒25...
煳辣招财手
做法:1、把黑鸡脚治净,投入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,煮熟便捞出,拆去骨再切成小块...
椒麻百合炒虾仁
做法:1、把腌好的泰国水晶虾仁、鲜百合瓣和菜心粒分别投入沸水锅,汆一水待用。另把盐、鸡...
韭香酸汤肥牛
做法:1、锅里放色拉油烧热,下黄椒酱、野山椒末、酸菜碎、姜米、蒜米等先炒香,待掺入鲜汤...
梅干菜炒鲈鱼
材料:原料:鲈鱼1条(约600克),梅干菜50克,鲜花椒9克,葱、姜、蒜、辣椒米各8克...
发丝脆骨
材料:主料:鸡胸骨350克。配料:泡萝卜皮200克,本地小香菜100克,红椒20克。调...
五朵金花之恋
材料:主料:茉莉花、虫草花、苦刺花、石榴花、棠梨花各80克。辅料:韭菜花5克。调料:生...
泰汁去骨凤爪
原料:去骨凤爪,葱,姜,花椒,自制泰汁。制法:1、将去骨凤爪治净;2、锅中放入水、葱、...
资兴米粉鹅
材料:主料:麻仔鹅800克。配料:农家米粉150克,小青红椒圈25克,姜片、蒜子各50...
子姜爆鸭脯
材料:原料:鲜鸭脯300克,子姜50克,青红椒节30克。调料:甜面酱20克,辣鲜露、盐...
辣汁迷香焗鲜鲍
材料:原料:鲜鲍8只,迷迭香、小米辣各少许。调料:辣鲜露、美极鲜、豆瓣酱、煲仔酱、黄油...
农家蛋蒸拆骨鲈鱼
材料:主料:鲈鱼500克。辅料:鸡蛋液、去头鲜虾、豆芽和金针菇、胡萝卜块、香菜、小米辣...
薄荷脆鳝
材料:原料:鳝鱼段350克,红小米椒节100克,青小米辣节20克,鲜花椒30克,薄荷叶...
玫瑰酱醋
材料:原料:梭子蟹2只(每只重约250克)。调料:香菜末5克,葱花10克,蒜末30克,...
盐边牛肉
材料:原料:牛肉75克辅料:蚝油50克、白糖15克、美极鲜15克、辣鲜露15克、蒸鱼豉...
小炒鹿肉
原料:鹿肉400克、青红尖椒节60克、子姜片30克、香菜节20克、芹菜节20克、盐、料...
碎米芽菜鲜鸭肠
原料:鲜鸭肠400克、青二荆条辣椒圈150克、小米椒粒15克、碎米芽菜30克、姜葱、料...
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