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宴席
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双笋色拉
原料:春笋300克,玉米笋80克。调料:盐2克,味精、鸡精各1克,沙拉酱30克,炼乳2...
糟香竹笋
原料:鲜小竹笋500克。调料:糟辣椒汁1000克,清水300克,精盐20克,冰糖(或白...
特色香辣肉
原料:带皮五花肉700克,生荷叶馍8个。调料:自制香辣酱100克(制作:锅内放入150...
枣香红烧肉
原料:带皮五花肉650克,豫北大枣100克,生的小馒头10个,西兰花75克。调料:冰糖...
荷叶馍腐乳肉
原料:带皮五花肉650克,生荷叶馍8个。调料:王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱...
紫盆东坡甲鱼
原料:甲鱼1只(约800克),五花肉800克,草头(南京产的一种野菜)100克。调料:...
瓦礃焗甲鱼
原料:甲鱼1只(约1000克),葱段、姜片、蒜瓣、葱花各10克,红椒5克,瓦石掌一只。...
荆沙甲鱼
原料:甲鱼1只(约1000克),千张(即薄豆腐皮)200克。调料:猪油200克,荆沙红...
虾酱豆渣
原料:豆腐渣650克,虾酱70克,鸡蛋4个,玉米饼子10个。调料:鸡精6克,白糖4克,...
茄汁南煎丸
原料:豆腐渣600克,肥肉丁20克,鸡蛋3个,水发香菇丁20克,调料:精盐3克,味精4...
白玉豆渣
原料:豆腐渣400克,鸡蛋3个,牙片鱼净肉200克,蒜苔10根,面粉50克。调料:精盐...
土鲢鱼炖霉豆渣
原料:鲜活小鲢鱼1条约100克,霉豆渣100克,西红柿1个,香菜0.5克。调料:盐3克...
肉末豆渣包
原料:霉豆渣200克,五花肉末50克,西兰花12朵。调料:色拉油1250克,盐3克,味...
腊鱼烧霉豆渣
原料:腊鱼100克,霉豆渣150克,西兰花50克,红樱桃1个。调料:色拉油1250克,...
糟香风鳗
原料:海鳗1条。调料:葱姜水500克,糟卤500克,盐10克,味精10克,糖10克,八...
糟香鲈鱼片
原料:鲈鱼1条,干黑木耳15克。调料:海鸥牌糟卤30克,盐3克,味精5克,糖5克,鸡粉...
香糟鸭仙唇
原料:鸭下巴250克。调料:糟卤1200毫升,香糟油300毫升(似酱油状的液体),葱1...
香糟烤鳕鱼
原料:银鳕鱼肉200克。调料:海鸥牌糟卤50克,胡椒粉2克,味精5克,鸡粉5克,美极鲜...
烟香白鱼
原料:兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土...
水晶杀生鱼
原料:兴凯湖白鱼1000克,猪肉皮1000克,净猪手1000克,三文鱼50克,卷心菜4...
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