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辣酱
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泡豇豆煸鳝鱼
材料:主料:土鳝鱼辅料:姜末、葱节、蒜末、豆瓣酱、香辣酱、泡辣椒末、泡豇豆节、花椒、干...
孜然葱香牛柳
材料:主料:牛柳辅料:青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻调料:盐、料酒、生粉制作:...
秘制水鱼
材料:味型:家常味主料:水鱼一只(约6000克)。辅料:黄豆60克。调料:姜15克、豆...
犟拐拐遇到牛筋
材料:主料:猪拐、牛筋、萝卜辅料:糍粑辣椒、香辣酱、火锅料、花椒、干辣椒节制法:1、先...
酥炸蔬菜团
原料:胡萝卜100克、洋葱80克、香菜茎50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或...
功夫牛肉
批量预制:批量卤牛肉:牦牛腱子肉改成大块,冷水下锅焯透,捞出后放入老卤水大火烧开,转小...
领袖豆花烤鱼
材料:主料:清江鱼1条(重1500克)辅料:三角形豆花块4块(重400克)小料:姜末1...
石板焗羊扒
原料:羊扒,薯条,西兰花,圣女果,洋葱蓉,鸡蛋液,盐,番茄酱,孜然面,辣椒面,韩国辣酱...
鱼香烤鱼
材料:主料:烤熟草鱼1尾辅料:洋葱丝50克小料:葱花50克调料:泡红椒酱60克、郫县豆...
飘香手撕羊排
材料:主料:羊排、土豆辅料:川式卤水、姜米、蒜米、小青椒圈、小米辣圈、香辣酱、老干妈豆...
骨稣鲫鱼
材料:主料:鲫鱼2条(约1.2斤),葱花100克。调料:蒜蓉辣酱150克,海鲜酱100...
香辣烤鱼
材料:主料:烤熟的清江鱼1尾垫底辅料:洋葱丝50克小料:水煮辣椒节120克、熟芝麻3克...
麻辣烤鱼
材料:主料:烤熟的草鱼1尾垫底辅料:洋葱丝50克小料:干辣椒节120克、酥花生仁30克...
滋补羊肉
材料:主料:煮熟带皮羊肉350克辅料:红枣8粒、干稻草4根调料:木香2克、白蔻6克、洋...
干锅仔兔
材料:主料:仔兔肉400克辅料:方竹笋节100克、青红椒节50克。调料:盐4克、料酒1...
酸萝卜辣椒炒肥肠
材料:原料:自制风味酸萝卜100克,肥肠尾段150克,青尖椒、红尖椒各50克,泡椒30...
美极龙俐鸭舌
材料:原料:卤熟的鸭舌300克。调料:芦笋150克,红辣椒节50克,大蒜茸20克,自制...
和牛一锅香
材料:主料:牛腩200克,牛筋200克,牛鞭200克。辅料:青蒜段10克,青红杭椒圈1...
香辣章鱼仔
材料:主料:章鱼仔辅料:自制香辣酱、姜片、蒜片、青红椒、葱节调料:料酒、盐、生粉、红油...
葱姜鸡
材料:主料:仔鸡辅料:姜片、葱节、农家辣酱、青椒调料:盐、料酒、鲜汤、味精做法:1、先...
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