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蒸鱼豉油
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十年花雕香葱蛋黄肉
材料:主料:猪梅肉100克·生咸蛋4个·鸡蛋2个·小葱50克调料:十年花雕酒1瓶·蒸鱼...
钢盆鱿鱼
制作方法:1.鱿鱼批量放解冻池解冻(冬天隔夜自然解冻,夏天当天解冻);用刀刮掉紫黑色表...
古法煨牛蹄
步骤1:初加工1.取净牛蹄30千克用电锯锯成重约50克的块,用流动水冲漂3小时,捞出牛...
长沙血鸡
步骤1:初加工取活清远鸡1只(毛重约1250克)宰杀,将鸡血倒入装有50克高度白酒的碗...
口味干锅鳝鱼
材料:原料:活鳝鱼400克,黄瓜1根,红尖椒100克(约2个)。调料:料酒5克,过油蒜...
沙松尖蒸肉饼
材料:主料:沙松尖50克,五花肉200克辅料:姜米、盐各5克,白糖、胡椒粉各2克做法:...
地主鱼头
主料:花鲢鱼头1个约1千克辅料:咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料:腌制水(...
胶东花卷配自制鲅鱼酱
将鲅鱼加高汤、调料,长时间蒸至肉烂骨酥,绞碎成泥后炒成酱,原本纤维较粗的鲅鱼肉便有了鲜...
捞汁时令秋葵
主料:秋葵调料:生抽500克,蒸鱼豉油100克,纯净水100克,朝天椒20克,鸡粉5克...
蒜蓉蒸澳洲大龙虾
原料:澳洲大龙虾1只1.8斤(活),西兰花0.2斤,龙口粉丝0.2斤。蒜仔0.2斤,红...
贵妃香芋丝
原料:广西荔浦芋头400克,咸蛋黄20克,肉末10克。调料:蒸鱼豉油10克,味精5克。...
鸿运当头
原料:雄鱼头一个(约重1200克),芋仔150克,小米椒100克,大红椒250克,酱椒...
葱香肚条
原料:生猪肚1只(约1千克),干葱头50克,青椒圈40克。调料:A料(盐10克,姜片1...
大秦帝王菌
材料:主料:帝王菌600克。配料:青辣椒200克,生姜50克。调料:菜籽油100克,味...
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