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蛋皮
”，共找到21条记录 当前第1页
香椿
蛋皮
春卷
材料：主料：香椿芽300克，蛋皮100克，鸡蛋碎100克，糯米饭150克辅料：盐、味精...
蛋皮
马兰卷
原料：山马兰400克,蛋皮2张,水发香菇、香干各50克。调料：盐3克，鸡精7克，香油5...
创新粤菜-番茄荷包豆腐
该菜将滑嫩细腻的日本豆腐切成薄片，中间夹一点肉馅后用蛋皮裹起来，蒸熟后放入用番茄炒好的...
鸭肉春段
原料熟鸭肉，绿豆芽，干香菇，春韭叶，小米辣椒，鸡蛋，蚝油，美极，鸡精，白糖，胡椒粉，香...
童年蛋饺
材料：原料：精肉（肥四瘦六）100克，鸡蛋5个。配料：木耳20克，西火腿50克，虾仁3...
五彩拉皮
原料：东北大拉皮100克、蛋皮丝50克、青瓜丝50克、木耳丝50克、广红萝卜丝50克、...
全家福
做法：1、把猪肉剁成末，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒等调成馅料，然后挤成丸子并下入五...
洋菜
做法：1、把半肥瘦的去皮猪肉煮熟后，捞出来切成粗丝。另把海带丝放水盆里，泡去盐分并洗净...
松仁虾排
批量预制：（10份量）1、新鲜虾仁3000克开背去掉沙线，冲洗干净后用毛巾吸干水分，剁...
加工溏心皮蛋
1．料液的配制(1)配料溏心皮蛋加工的配料标准应根据季节的不同而有所变动。夏季由于气温...
加工制作鹌鹑皮蛋
鹌鹑皮蛋蛋白晶莹如玉，有弹性和松花，蛋黄呈黄、橙、褐、绿、蓝诸色，溏心适中，带有清香滋...
加工无铅皮蛋
原料配方鸭蛋1000只、纯碱1．25～1．75千克、生石灰6．65千克、食盐2千克、草...
加工香港皮蛋
原料配方鸭蛋1000只、食盐3．5千克、生石灰3．5千克、纯碱2千克、草木灰40千克、...
加工五香皮蛋
五香皮蛋是在配方中增加了某些香辛料，从而使皮蛋除了保持传统皮蛋的色、香、味以外，还具有...
加工加锌溏心皮蛋
1.配方：纯碱6～6．5千克，生石灰14～15千克，大粒食盐3千克，红茶末3千克，醋酸...
凉拌剁椒团圆皮蛋
材料：主料：皮蛋(4个)调料：剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即...
一品葵花鱼糕
这道菜是根据“葵花豆腐”创新而来，“葵花豆腐”也是我在一本杂志上看到的，大体做法是用豆...
脆皮炸银条鱼
原料：冰鲜银鱼400克，自制蛋皮饼10张，香菜段30克，面包糠20克。调料：天妇罗粉1...
脆皮炉鸭酸菜卷
原料烤鸭脯、北方酸白菜各100克，鸡蛋3个，淀粉30克，面粉20克，泡打粉0.5克。调...
椰丝沙拉虾
原料：蛋皮两张，基围虾100克，芦笋50克，肉松20克，沙拉酱10克。做法：蛋皮放平放...
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