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实战经营 - 厨政管理当前第76页

管理者如何与员工互动

人才管理

管理者的任务不是告诉，更不是命令，而是与员工共同需找答案。因此，管理者与员工的互动显得...
领导力的关键作用

人才管理

提升组织的运作效率、生产力水平以及成本控制是每个领导者，尤其是企业管理者必须研究的问题...
发挥高水平领导力要做的四项工作

人才管理

提升领导力有很大学问。简言之，领导者要同时关注两方面的要旨：结果和人。在企业内，领导者...
提升领导力的方法

人才管理

领导力是一种影响力，作为领导者，应通过影响“人”的能力和意愿，从而帮助员工提升业绩表现...
别把绩效考核当成“小菜”

餐饮管理

「背景」Ac公司的绩效考核方案实施不久，人力资源部就开始接到部门经理的投诉和质疑：1）...
怎样化解调岗调职调薪纠纷

人才管理

一些用人单位常常把调岗、调职、调薪视为企业单方的自主权，法律干涉不了。有的甚至以“三调...
团队行为准则的作用

人才管理

行动准则是一个组织的行为底线，只要低于这个底线就要被处罚。在建立井冈山根据地的时候就是...
企业内部晋升应注意的问题

人才管理

企业内部晋升是做为组织管理和员工激励的有效途径，更是留人和用人的好方法，如何才能够招聘...
领导说话不要恶语伤人

人才管理

每个人的内心都有自己渴望的“评价”，希望别人能了解，并给予赞美。身为领导者，应适时地给...
人性化管理还原管理本质

人才管理

人性管理的基本涵义是对人性特质的再培育、激发和利用，充分发挥人性的积极作用，剔除人性的...
人才激励机制应长短结合

人才管理

一位企业界的朋友曾经给我讲过这样一个管理故事。这位朋友在公司里设立了许多助理职位，奖励...
如何破解招工难问题

人才管理

家住南宝路的廖怡发现了一个奇怪的现象，这条街上的很多饭店经常换招牌，今天还在卖砂锅米线...
餐巾折花培训教案

服务技巧

培训对象：餐厅全体员工培训目的：掌握餐厅服务的基本技能，为客人提供优质的服务培训要点：...
香港餐饮业用工模式的启示

餐饮管理

香港餐饮业用工模式遍布街头巷尾的各种餐厅、食肆，是香港的特色之一。餐饮业和零售业是用工...
服务员十大服务意识

服务技巧

一、宾客至上意识：1.定义：餐厅的一切从业人员，一切工作，一切实施都要使客人满意。2....
餐馆中的常用英语

服务技巧

1.I'dliketomakeareservation.在一些餐馆中，你需要事先订位。...
酒库管理员和搬运工岗位职责

人才管理

酒库管理员岗位职责：(1)酒库管理员直属于酒吧经理或酒吧领班管辖。(2)负责管理酒吧的...
餐饮业员工管理问题研究

人才管理

随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，...
为什么加薪后绩效更低

人才管理

按照公司的规定，每年的一定时期，会由主管对下属员工工作情况进行评价。伴随而来的是一个加...
提高员工积极性和向上力的方法

人才管理

十个失败的领导者，九个不懂得激励下属。十个失败的企业，九个忽视激励员工。拒绝失败，请你...

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