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鸡汤鮰鱼饺

材料：主料：长江鮰鱼2条（约2500克）辅料：猴头菇250克、小葱、生姜各50克、胡萝...
香蕉鲈鱼

原料：鲈鱼1条（重约750克），香蕉200克，面包糠30克，糯米纸40克，黄瓜片、橙子...
松露蒸大虾不仅口感、香味相得益彰，更能增强食疗效果，壮阳补肾、健体强身

旺销理由松露因其栉松风、沐晨露而长，故名松露，同鹅肝、鱼子酱并称“世界三大美食天王”。...
生煎牛排

原料：牛排300克。装饰：芒叶、盐粒各少许。调料：盐、胡椒粉各适量。烹调油：橄榄果渣油...
浅谈劲弹牛肉丸的制作

N年前，周星驰曾主演过一部电影——《食神》，剧中那爽嫩鲜滑、入口弹牙，且能像乒乓球一样...
黄金贡米炖辽参

特点：色泽金黄鲜艳，诱人食欲，营养丰富。作者：张振芳，北京天下一家副厨师长；谭家菜传人...
屏山河鳅

制法：在锅里放菜油和猪油烧热，先下干青花椒、泡酸菜片、泡小米椒节、泡姜片、泡萝卜片、大...
飘香猪脆骨食材以麻、辣、鲜的酱汁风味，爽脆有嚼头，更是口齿留香，欲罢不能

经过卤制的猪脆骨咸鲜入味，又用炸制的手法，采用孜然粉，营造烧烤的风味，最为点睛的是加入...
松茸南风肉蒸百叶

材料：主料：松茸菌6片，南风肉6片。辅料：厚百叶6条。调料：味极鲜酱油150克，麻油3...
酱香佛手瓜

材料：主料：佛手瓜300克。调料：老抽0.5斤，生抽1.3斤，白糖2.8斤，芝麻油20...
世家桶子鸡（傻瓜桶鸡汤配方）

傻瓜桶鸡汤制作：将八角、良姜、肉豆蔻各30克，桂皮、花椒各20克，丁香、花椒盐各5克，...
高汤甲鱼冻

原料甲鱼1个（重约500克），瑶柱25克，枸杞子10克，姜丝5克，葱丝3克。调料高汤5...
魔芋豆酱啤酒鸭（麻鸭魔芋秘制香料粉风味粤菜）

选用肉质细嫩的麻鸭，加入魔芋使口感更丰富，降低成本的同时让食客觉得实惠；鸭块生煸后烹入...
紫薯芋头焖排骨猪骨汁作为焖排骨的调味料，使得猪骨的清香味更加突出，本菜品咸鲜糯口

食材：紫薯100克，小芋头100克，排骨100克，蒜末10克。调料：嘉豪猪骨汁6克，蚝...
六款美容瘦身果汁的制作方法

一、活力抹茶燃脂.材料：抹茶/绿茶粉2小匙、柠檬1/2颗、养乐多1瓶、蜂蜜适量。做法：...
湘西两绝糯米酸

制作：金菊苑龙永明主料：腊肉300克。配料：糯米酸300克、干辣椒节10克、香葱5克、...
零厨艺轻松学小凉菜-凉拌魔芋

材料：魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油做法：1、银耳用冷水泡半小时...
简单的菜也需要下功夫-鱼香肉丝

1.准备：猪瘦肉，冬笋，黑木耳，胡萝卜，葱，蒜，姜，自制剁椒，肉汤（或水）2.将泡发的...
香芒沙沙酥皮鸡

材料：原料：草鸡1250克，芒果150克，黄油面包150克，蒜100克。调料：盐200...
敲虾鸡枞片

原料：野生河虾200克，鸡枞菌100克，葱、姜、蛋液各少许。调料：鸡粉、浓缩鸡汁、辣鲜...

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