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泰汁脆皮豆腐球 自制泰汁鸡酱
原材料主料:内脂豆腐3只。调料:自制泰汁鸡酱50克,脆皮糊100克,色拉油1500克。...
宫廷一品豆腐
原料:豆腐300克鸡蛋2枚涨发好的雪蛤50克莲藕50克鲍汁、盐、胡椒粉、生粉、色拉油各...
过桥油豆腐 自制蘸料 自制豉油
吃过了过桥鲈鱼、过桥米线后,来份过桥油豆腐尝尝如何?每一位食客到店里来就餐,就是吃创意...
虾胶豆瓣酥 非常精细。将虾胶酿入蚕豆瓣内,先蒸后炸再炒,口感多变,而且味道很好
原料:虾胶75克,蚕豆瓣100克。调料:黄飞红香辣酥75克,生粉30克,椒盐、味精各2...
双瓜拌红豆 这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬
红豆生南国,春来发几枝;愿君多采撷,此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫:双瓜伴红豆,...
甑钵卤豆腐烧卤肉 “甑钵”菜又名“炖钵”菜 香辣浓鲜
使用盛器:磳钵炉子卖点:“甑钵”菜又名“炖钵”菜,是湘北的一种饮食文化,用料广泛,就地...
永和豆腐
南宋文天祥起兵抗元,率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时,粮草匮乏,士气低落。永和百姓用...
香卤百叶结
卤卤是把原料洗净后,放入调制好的卤汁中烧煮成熟,让卤汁渗入其中,晾凉后食用的一种冷菜的...
虾仁烩豆腐
烩烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱、姜炝锅或直接以汤烩制,调好味再用水淀粉勾芡...
榄油小葱豆腐 口味咸鲜、葱香浓郁
原料:北豆腐、小香葱调料:盐、味精、香油、胡椒粉烹调油:特级初榨橄榄油(ExtraVi...
榄油小蜜豆 口味咸鲜清香
原料:甜豆、海米调料:盐、鸡粉烹调油:纯正橄榄油(Pure)制作:1、甜豆焯水备用,海...
红参豆腐
原料:日本豆腐4条,胡萝卜200克,鸡蛋1个。调料:盐、味精、鸡粉、淀粉,色拉油各适量...
海鲜自制豆腐
原料:虾仁50克,紫菜碎10克,大豆100克,葱、姜各10克。调料:美极上汤鸡粉10克...
麻婆豆腐 经典宴客菜
食材:豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉...
海参豆腐煲
制作/程祥华我说利由这道菜是在炖豆腐的基础上改良而来的。增加了低成本的茄参后,成本不到...
脆皮茄汁水豆腐
食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面...
鱼香千叶豆腐丝
食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1...
铁板金装豆腐
(售价25元/份日销45份)原料:内脂豆腐400克,精猪肉馅300克,圆葱丝50克,香...
胡萝卜焗豆腐
售价:28元/份日售100多份原料:胡萝卜200克,日本豆腐4根。调料:生粉25克,面...
芙蓉麻虾豆腐蛋
(售价28元/份日销35份)原料:内脂豆腐400克,鱼蓉20克,蛋清120克。调料:色...
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