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湘味口水鸡

原料：新鲜的本鸡（3斤-3斤半可做4份）做法：将鸡清洗干净，烧水（水量漫过鸡），加30...
酱香牛肋骨

初加工：1、牛肋骨6条（每条1100克）自然解冻，拍生粉100克，入五六成热的色拉油中...
美味牛舌

做法：1、把青笋片和海鲜菇放入沸水锅里汆一水后，捞出来沥水，放盘里垫底。另把牛舌治净后...
爽口雪蛙肚

做法：1、把雪蛙肚治净了入盆，待加姜片、葱节和料酒拌匀腌味后，投沸水锅里汆一水，捞出后...
子姜爆天堂

做法：1、取猪天堂肉治净后，切成丝，下入三四成热的油锅里滑油后，倒出沥油待用。2、净锅...
鸭血老坛酸菜鱼

原料：草鱼1条（约750克）、鸭血片150克、豆腐片100克、泡酸菜片、泡萝卜片、泡姜...
碎米芽菜鲜鸭肠

原料：鲜鸭肠400克、青二荆条辣椒圈150克、小米椒粒15克、碎米芽菜30克、姜葱、料...
蒜香粉丝小龙虾

原料：小龙虾500克、水发粉丝300克、蒜粒50克、炸蒜粒50克、葱花50克、蒸鱼豉油...
尖椒肥肠鸡

原料：仔公鸡丁150克（带骨）、鲜熟肥肠节50克、干青花椒30克、大蒜30克、子姜30...
炝锅卤鱼头

制法：1、选取净重1250克左右的鱼头，洗净后放入盆中，加姜块、葱节和料酒，腌渍半小时...
香菇花椒兔

原料：去皮兔1000克、干小香菇100克、豆腐干250克、香叶10片、八角8个、小茴香...
椒香雄鱼头

原料：雄鱼头1个（约1000克）、泡酸菜丝100克、泡萝卜丝50克、干青花椒100克、...
尖椒鳝段

原料：鳝鱼400克、青椒段150克、干青花椒50克、鲜青花椒30克、腊八豆20克、豆瓣...
果粒烧汁鲈鱼

制法：1、把鲈鱼宰杀治净，先将鱼头和鱼尾剁下来，再把鱼净肉片成片纳盆，加盐、胡椒粉、蛋...
脆皮核桃花

材料：原料：猪五花肉150克，水发核桃花100克，摊好的蛋皮（直径约25厘米）2张，姜...
鱼籽鳕鱼冻

材料：原料：红鱼籽5克，银雪鱼50克。调料：盐5克，清汤350克，凝胶片45克，素香料...
肉碎生菜包

材料：主料：猪梅肉200克辅料：豇豆250克、生菜400克调料：花生油10克、金不换5...
泰式香兰叶包鸡

材料：主料：鸡腿肉辅料：泰国番茄酱，泰国鱼露，蚝油，白胡椒粉，白糖，泰国甜辣酱汁，鸡粉...
汁湛鱿鱼花

材料：主料：鱿鱼250克辅料：胡萝卜30克、姜片10克、葱段10克，红糖水200克、花...
雀巢海中宝

材料：原料：鲜墨鱼300克，鲜虾仁200克，澳洲带子50克，熟腰果30克，芥兰100克...

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