资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
郑州
”,共找到
86
条相关记录
网友眼中能够吸引顾客的餐厅该是啥样的
如今在外就餐,吃的不仅是味道,还要吃出新鲜。无餐具餐厅、主题餐厅……在目前的
郑州
市场上,体验式餐厅也越开越多。但是,众多的体验式餐厅中,究竟啥样的才最能吸引人气?在上周的“新品尝鲜会”中,网友针对这个话...
中国火锅发展30年,
郑州
也许是火锅江湖最典型的缩影
如果给中国火锅30年发展史标上地理坐标,那么重庆、成都之后的第三个城市,应该是
郑州
。这座地处中原的省会城市,连接南北、联贯东西,这里人口众多、口味融合,几乎来者不拒,川渝辣锅、岭南汤锅、北方铜锅,只要你...
单店日流水过万,二线早餐市场大有可为?
营业时间短、利润雹招人难……这些看似没法解决的痛点,让早餐成为鸡肋。然而,在拥有32家连锁胡辣汤店的康长喜眼里,这个市场藏着巨大机会。这个判断,除了因为他自己在
郑州
的4家直营店日流水均已过万,还源...
2019年03月22日
餐饮连锁加盟败因解析
1、“连而不锁”加剧加盟店“英年早逝”位于
郑州
市农业路的一家2048香辣虾连锁店开业不到一个星期就关门了,而此前的皇蓉老妈、苏大姐、大胖、德庄、香辣蟹、草原兴发也都是起起落落。7月11日晚,在河南省餐饮行业协...
就餐时滑倒摔坏3万元玉镯,餐馆被判赔偿1.2万
在餐厅就餐滑倒,摔坏财务,是谁的责任?你怎么看?不少
郑州
人习惯早上喝碗胡辣汤,可是住在
郑州
市金水区的梁大姐却因为一碗胡辣汤造成了三万多元的损失,这是怎么回事呢?而损失的财产又该由谁来"买单"呢...
2019年03月15日
待用快餐是什么意思 或许你还不懂呢 它就“冷”了
2013年4月,公益人士陈里倡议为遇到困难的人提供“待用快餐”,主旨是希望前去快餐店就餐的人提前买下一两份快餐寄存在店里,以便提供给其他有需要的人。2013年,曾有媒体报道,
郑州
“待用快餐”数量在全国居首。可是...
2019年02月22日
餐饮业也玩“混搭” “融合”风能否成主流?
核心提示在一个饭店内,不仅能够吃到中餐,还能吃到西餐。明明是川菜店,却邀请乐队来驻唱。在如今的
郑州
餐饮市场,刮起了一股“融合”风。混搭的风格、多样的菜品,一时间也征服了不少“吃货”。但是,这股风能刮多...
2019年01月25日
广州人心里的思念,是一碗云吞面
许多广州人心里的思念,是一碗云吞面。一碗真正的云吞面,是有讲究的。就像许多漂泊在外的
郑州
人,思念的是一碗烩面的味道。似乎从外地回来,总要去吃一碗烩面,才算身心都安稳地落了地。许多广州人心里的思念,是一...
讲授餐饮经营5年,自己开餐厅月亏60万
餐饮经营管理讲师,亲自开餐厅张玉璞在
郑州
大学教了5年餐饮经营管理,后来接手歇业的南国一品。这家高端餐厅曾以燕窝鲍鱼为主,客单价500-600元。高端餐饮市场没落,转型平民消费如何能降价保格?海鲜!张老师喜欢且懂...
家乡的味道 那一碗让人念念不忘的小馄饨
每一个地方都有一款与其气质最贴切的食物。并且这种食物只在本地人群中流通,并不扩散。如同方言口语,是当地人之间沟通的秘密,外来者想进入它,却摸不着门路。
郑州
通往信阳商城县的路程400余公里,再上路,依然期待...
杜中兵:北京店即将开业,除了产品主义,巴奴还要放什么“大招”?
火锅黑马首店进京帝都市场暗战升级▲图为巴奴毛肚火锅
郑州
区域商鼎路店,营业面积2500平米2018年,从
郑州
到北京2017年下半年,很多人注意到,北京悠唐生活广场,巴奴毛肚火锅的装修悄然进行中。这一定位时尚的商场,...
陈麻婆,把豆腐当山珍海味来对待
在川菜中,最寻常,最出名的家常菜,当属麻婆豆腐。近几年,在
郑州
街头,以麻婆豆腐为招牌的川菜馆遍地开花。招牌菜自然是那道麻婆豆腐。麻辣嫩滑,除了味道刺激,让人口齿留香,其实它还有个特殊的功能呢。之前,经...
差异化经营:这家咖啡馆如何靠鲜花、美女“打劫”邻居漫咖啡?
在
郑州
农科路上,不足1000米的街道大大小小分布着七八家咖啡馆。扼守街头的漫咖啡,无论体量还是人气,都是这条街上的“巨头”。街道的另一头,是一家拥有700多平米体量的咖啡馆。这家叫做咖咖奥的馆子名头虽不及漫咖...
《一五一食》阿五美食是怎样炼成的
阿五的梦想,和豫菜有关。梦想绝不是虚无缥缈的幻想,以及不切实际的空想。它有可以依赖的土壤,有支持它生长的条件,有自己一往无前的决心去为之奋斗,然后等待一次机遇的成熟。缺一不可。十年前,樊胜武在
郑州
建业...
挑战海底捞,年入6.5亿,巴奴毛肚火锅的经营秘诀
每一个餐饮老板都想做一个伟大的品牌,我们在打造品牌时,就要敢于不走寻常路。就比如吃火锅,大家都喜欢去海底捞,是因为海底捞的服务好,所以很多做火锅的也都去学海底捞。但在
郑州
就有一家做火锅的,偏偏不学习海...
上一页
1
2
3
4
5
6
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
03 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
04 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
05 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
06 - 急缺厨师!还没毕业,多家企业...
07 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
08 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
09 - 饭店包厢名称大全
10 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
11 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
12 - 餐饮消费迎来“开门红”
13 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
14 - 靠现炒开出400多家直营店,...
15 - 好利来蛋糕店的选址策略
16 - 是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们...
17 - 顾客不满自助餐厅收保证金律师...
18 - 厨师必看,厨师证的报考条件及...
19 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
20 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部