资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
标准
”,共找到
864
条相关记录
餐饮自动化如何为管理增效
科学规范建立餐饮管理信息系统,才能真正高效地为企业现代化管理服务。管理系统科学规范是信息
标准
化和管理的规范化...
餐厅服务
标准
由于前来用餐的客人的性别﹑国籍﹑宗教信仰及个人喜好等方面都各不相同,例如,信仰伊斯兰教的客人用餐时...
麦当劳服务管理
标准
如果顾客要改订产品,请立即满足。如改定影响成本时,可稍微与顾客解释一下,万一顾客坚持改定,必须给予满足...
新餐饮主义——朋友化营销
服务,也是营销的一个重要环节,当我们以朋友的观念和意识对客服务时,我们的服务会得到应有的改善,我们在管理与培训中往往过分强调制度与
标准
...
如何留住顾客
公司员工的实际服务表现无法达到以顾客为中心的服务
标准
。即使公司有很好的服务质量指南并正确对待顾客,也未必一定会超越顾客的期望...
餐饮服务控制程序
在客人进餐时,服务人员或管理人员应及时关注客人对餐饮的评价和意见,如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况,应立即向客人赔礼道歉,并主动与厨房联系,按
标准
重新提供...
从人力资源的角度看,如何进行餐饮全面质量管理
餐饮全面质量管理的目的,应是“好的质量
标准
”的产品被消费者认可,并产生效益。餐饮企业的生产,最终还是其生产的产品被消费者认可,从而达到赢利。...
怎样经营好一个餐厅
最后补充两句,菜的分量和菜的价格一定要考察好当地的物价水平消费情况和同行的价位以后定出对自己有利的
标准
.才开业
标准
可以低一点,...
餐饮经理人必知的十个营销策略
最难做的就是服务的
标准
化以及快速复制。而且服务营销能够让顾客有效感知也是一个营销难题。
标准
化和个性化的分歧不仅仅要求服务提供者在个体服务设计上下功夫...
如何掌握“食客心”的方向
管理者在走动管理时,应审慎观察各类状况,不管是作业流程或是顾客用餐等,都应分辨是否违反
标准
作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰...
餐厅日常运作流程
了解菜单,及时调整菜品。针对提前预定
标准
的客人,为其列制菜单,并对菜单进行把关,审核。及时通知厨房调整菜品...
做好饭店品牌的内外化
品牌最核心的外化方式体现在服务上。随着经济的发展和消费行为的成熟,饭店不能再依靠全行业
标准
式的服务作为理想服务模式,...
学校餐厅经营管理问题
学校的就餐人员百分之九十以上都十分关心价位这个因素,公平合理的价位也是他们对一个餐厅信誉度和美誉度判断的重要
标准
之一...
餐饮企业失败原因何在
效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低
标准
定餐不愿接,高
标准
定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头...
餐饮经营的十大弊端
弊端九、效益不好,不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低
标准
定餐不愿接,高
标准
定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头...
上一页
1...
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 在疫情冲击下,餐饮企业该如何...
04 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
05 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
06 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
07 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
08 - 年夜饭预制菜增速超380%,...
09 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
10 - 餐厅服务员点菜流程及技巧
11 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
12 - 678道特色菜!北京冬奥会这...
13 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
14 - 老底子的萧山土宴席是不是越来...
15 - 买猪五花肉,如何分清上五花和...
16 - 中高考期间食品安全消费提示
17 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
18 - 菜品摆放的规范
19 - 上菜的时机和速度
20 - 骨头煲汤技法与保健功能
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部