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新闻资讯 - 厨师百科当前第10页

厨师的手，如圣女般纯洁

世间行道千万种，数起勇敢最厨师，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品尝，挥汗如雨全不顾，要出美...
东莞“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛作品赏析，全年最佳菜品都在这！

为大力开展“粤菜师傅”工程，推动粤菜技能人才的培养，2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电...

2019-11-13
全国最新最热卖的菌菇菜肴，一次让你看个够！2019中国·清丰全国食用菌烹饪大赛

近日，中国烹饪协会主办的“2019中国·清丰全国食用菌烹饪大赛”在河南省清丰县会展中心...

2019-11-07
谁说甘肃菜不精美？这些精品陇菜保证让你大开眼界！

近日，甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届“厨师节”精品陇菜...

2019-10-23
葱是“荤菜”，是的，它一大家子都是

非物质文化遗产电视剧《我爱我家》中，傅明老人从报上读到过一则征婚启事，征婚者要求有一条...
美版知乎：为何中国厨师只有切肉刀？听听老外的回答，他们很羡慕

曾经关于中国厨师仅使用一把菜刀烹饪，有西方人嫌弃这很寒酸，是不专业不科学的表现。在西方...
怎么弄晕龙虾难倒国外大厨，中国厨师两个字解决，国外厨师竖起大拇指

也许每个人对瑞士厨师的想法都不是很理解，所以需要像这样对待龙虾。但是，每个国家都有各自...
秀厨艺！佛港澳粤菜师傅互相过招，精选作品在这里！

“粤菜师傅”工程启动以来，各地烹饪比赛精彩纷呈。近日，佛港澳厨艺交流暨粤菜师傅技能竞赛...

2019-10-09
中国顶级烹饪技法大全

所谓烹调，“烹”指的是对食物原料加热制熟的过程，“调”则是指调和口味滋味。中国的烹调技...
如何鉴别对虾、罗氏虾、北极甜虾……一文解决“虾”认识

虾，定义上有狭广之分，狭义是指软甲纲十足目的真虾下目，例如太湖白虾、罗氏沼虾、北极甜虾...
世界上最顶级的5大海鲜，澳洲皇帝蟹上榜，只有土豪才能吃得起原料食材

海鲜的营养价值很高，而且海鲜里面还有大量的精益蛋白质，饱和脂肪酸含量也是很低的，可以有...
中国厨师有多强大？它在自然界没天敌，却被中国厨师做成了一道菜

这个生物的名字实际上叫做鳇鱼。从这个名字来看，这条鱼应该有点贵气吧，价格也不便宜。这种...
中国厨师“烧锅”在国外火了，老外看了蒙圈：好好的锅非要给烧坏

厨师在直播中把火开得特别大，老外纷纷留言道，这样把锅烧坏了，怎么炒菜呀？这个就有点无厘...
世界十大顶级美食，中国的这种美食才排第五，好多网友不赞同

第五名：北京烤鸭。在你嘴里慢慢融化，肥的鸭肉，松脆的鸭子皮，鲜嫩可口的肉，甜美的海鲜酱...
你知道为什么饭店大厨炒菜都用勺子炒菜？

餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，颠锅的时候一般用炒勺...
“为什么中国厨师做饭这么快？”一个让外国人惊讶的问题

首先是因为中餐烹饪的确能做到快速烹饪，比如炒和蒸，西餐烹饪中责没有这些烹饪方式（虽然蒸...
餐饮业厨师匮乏是何原因？

没有厨师就没有餐饮业的发展，没有餐饮也没有厨师用武之地，二者是相互依存的关系，但就是这...
西班牙庆祝“世界海鲜饭日” 厨师脑洞大开在海鲜饭上“作画”

当地时间2019年9月20日，西班牙瓦伦西亚，西班牙海鲜饭的起源地、海滨城市瓦伦西亚迎...

2019-09-21
看呆！杭电厨师写了1000多首诗，“发表”在食堂打饭窗口上

今天，杭州电子科技大学的食堂火了，因为打饭窗口画风突变０咸菜肉片2.5元”“玉米青豆3...

2019-09-19
这个餐饮店老板，谈好9000工资，最后只给500！

这个餐饮店老板，谈好9000工资，最后只给500！

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