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资讯文摘 当前第56页
大厨详解经典名菜“回锅肉”制作的七大关键及做法
说到川菜，大家肯定首先想到的，就是一道民间经典名菜“回锅肉”。回锅肉起源于民间，但搬入...
厨师都要明白：灼，并不是简单的白水煮！
白灼为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品，故名。它的操...
商务部：7月份餐饮收入3751亿元 同比增长14.3%
据商务部网站18日消息，商务部消费促进司负责人谈2021年7月我国消费市场情况表示，7...
2021-08-19
长春市市场监管局有力推进“互联网+明厨亮灶”试点工程建设
在外卖APP软件上打开任意一家餐饮单位，消费者便可实时同步查看其厨房情况，厨师备菜、烹...
2021-08-19
不只是蟹黄膏肥！“蟹”经济，你知道多少？
立秋后，菊香蟹肥，正是吃海鲜的最佳时节。天眼查大数据显示，近些年，随着市场消费能力和养...
“七夕”逢周末 长沙餐饮市场甜蜜升温
“七夕”历来是实体商业促销的重要节点，加上长沙中风险地区清零，这个周末长沙街头烟火气逐...
2021-08-16
【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：8.9-8.15
01中式糕点两极分化：网红品牌估值数十亿，夫妻店淘汰率达100%据天眼查数据，今年6月...
2021-08-15
不愧是你！保定获“中餐厨师之乡”称号
7月26日至27日，有着中国餐饮业“奥林匹克盛会”和“世界中餐厨师的奥林匹克”之称的第...
2021-08-14
《主厨的荣耀》三大主题赛道传递美食文化
由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》，经过前两期激烈的1v1晋...
2021-08-11
江苏省餐饮协会发布报告，建议加大对餐企扶持力度
8月10日，江苏省餐饮协会发布《2021年江苏餐饮业受疫情影响调研分析报告》（以下简称...
2021-08-11
海口一饭店半斤鱼翅少二两，市场监管部门已介入调查
鱼翅属于餐桌上的高端食材，价格不菲。8月8日晚，海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时...
2021-08-11
牺牲食品安全换发展要不得
近期，多个餐饮品牌因食品安全问题成为热点。从外卖平台的“人气王”华莱士炸鸡、杨国福麻辣...
《美食中国》泰安系列8月9日起在央视中文国际频道播出
人民网泰安8月9日电为向海内外充分展示泰安美食文化，不断提升泰安泰山的知名度、美誉度，...
2021-08-09
【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：8.2-8.8
017月国内新消费领域亿元融资42起，餐饮、跨境电商受热捧资本扎堆餐饮，咖啡和粉面类中...
2021-08-08
私自上货进口冷链食品，铁岭两家饭店被责令停业
连日来，面对当前疫情防控新形势，铁岭市市场监管系统迅速行动，针对疫情防控风险点和关键环...
2021-08-06
《主厨的荣耀》热播 专业、公平、真实获好评
网易娱乐8月4日报道由酷博特文化出品的全国首档专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》，自7...
2021-08-04
我国快餐相关企业已超1700家，其中近300家已融资
快节奏的工作状态，正在改变着人们的生活方式，“便捷高效”理念给餐饮业带来转变契机和发展...
2021-08-03
广州一餐饮公司擅用黄渤肖像，被判赔偿25万元
天眼查App显示，近日，黄渤等执行裁定书公开。该裁定书显示，黄渤因与广州特特嘉餐饮管理...
2021-08-03
梭子蟹、虾蛄等新鲜鱼货要来了！浙江四地近万渔船率先开渔
经过3个月的休渔期，8月1日中午12时，宁波、舟山、台州、温州四地有近万渔船率先开渔。...
2021-08-02
调味品用放冰箱吗?有两类需要冷藏
调味品可以说是厨房中的金牌配角了，无论是豪华大餐还是家常小炒，想要做得有滋有味那是离不...
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