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以下显示:创业学院
“五一”期间,隆昌稻田虾音乐美食节带动消费超2亿元
大人们吃着小龙虾、喝着啤酒、吹着晚风,听音乐、看演出;孩子们玩游戏、喂萌宠、手绘涂鸦、套圈圈……刚刚过去的“五一”大假,隆昌举办的“精致靓丽城·潮玩新隆昌”稻田虾音乐美食节,给很多人留下了难忘的美...
2023-05-09
五一假期带动餐饮热,西贝售出47万份儿童餐
在刚刚过去的五一假期,出游人次、国内旅游收入均超过疫情前的水平。餐饮行业也迎来生意“火爆”的时刻。美团数据显示,全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%,北京消费规模位居全国首位。西贝方面提供的...
2023-05-08
菜单上一句话,餐饮店被判赔2万元……这样“蹭流量”注意了!
长沙的餐饮行业可谓是百花齐放、百家争鸣,湘菜、小龙虾、臭豆腐、糖油坨坨、茶饮……每个品类都有一批优秀经营者脱颖而出!一些不法商家也动起了歪脑筋,蹭流量的方式层出不穷。来看今日案例。01基本案情长沙...
许昌餐饮外摆后:每晚收入近原来四倍
吹小风,哈啤酒,撸个串。立夏后,许昌人民收到好消息:许昌市城市管理委员会办公室专门印发《关于规范中心城区夏季餐饮夜市经营秩序的通知》,从5月1日起,符合条件的餐饮店能在自家门前外摆。已经外摆几天的...
2023-05-08
如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。
原料食材
╱前言╱牛肉大家一定都爱吃,但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢?据不权威统计,牛身上大大小小主要部位肉就有近40种,大家比较熟悉的、或者说不太熟悉但总听到的有腱肉、米龙、西冷、上脑、牛...
浙江文旅观察:淄博烧烤出圈,浙菜被评“荒漠”委屈吗?
连日来,淄博烧烤火爆出圈,成为美食圈离不开的话题。与淄博相比,浙江美食被“美食荒漠”的话题也带上了热搜。“小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套”。淄博烧烤不仅吸引着全国各地的游客坐着高铁、飞机来到淄博,...
预制菜助力夏季餐饮“顶流” 小龙虾消费场景或将“一分为二”
随着气温回升,又到了新一年的小龙虾消费旺季。作为往年夏季餐饮消费的“顶流”,伴随餐饮消费复苏的大趋势,今年的小龙虾市场也已经“蠢蠢欲动”。另外,随着预制菜风口的持续,今年的小龙虾市场更呈现出了新态...
2023中国(武汉)小龙虾节暨江湖虾客大会在汉举办
红餐网消息,4月24日,江汉路步行街人声鼎沸,一嘲小龙虾”市集拉开了2023中国(武汉)小龙虾节暨江湖虾客大会序幕。麻辣、油焖、蒜蓉、清蒸……为期3天的江湖虾客集市上,诱人“信号”牵动众多“虾客”...
2023-04-28
小龙虾迎来产销旺季 “餐桌流量王”的市场到底有多大?
随着气温的回升,餐桌的品类开始逐渐丰富,温暖的南方很多地方已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。此时,号称“餐桌流量王”的小龙虾迎来产销旺季,其强势回归也让大家开始好奇,小龙虾产业的盘子到底有多大?目...
2023-04-25
餐饮店的常见分类方式
餐饮在市场的火爆热度众所周知,每年跨行到餐饮这个行业的不在少数,他们怀揣着梦想的热血就开始着手做餐饮,梦想固然重要,但是做餐饮创业还是需要一定的准备,餐饮是个看似低门槛,利润高的行业,但其实餐饮也...
新手餐饮创业应该选择哪类?小本创业餐饮项目指南
餐饮所涉足的品类比较多,没有办法全部的介绍一遍,具体的还要看自己更倾向于那个方面,还有就是在自己能承受的范围之内,不要只看着餐饮的表面是那么的火爆,实质没有你想象的那么好做,自创品牌需要了解的方面...
初次创业做餐饮要选什么类型
餐饮的类型大致可以分为大餐饮(高端酒楼、大众正餐、简餐、快餐等)和小餐饮(饮料吧、餐饮摊档等)。最初次投资餐饮行业,如果投资资金不是很大,可以瞄准小餐饮,这种类型的餐饮一般来说设备简单、营业面积孝...
餐饮业的分类有哪些?餐饮的种类与作用
目前国内外餐饮业的经营方式主要包括自助餐、快餐店、大排档、高档酒楼、酒吧、风味餐馆等。现代酒店餐饮的种类划分有多种方法。一、中国餐饮业的分类1.按服务方式分类(1)餐桌服务式餐厅。这是我们最常见的...
一碗面,见证餐饮业回暖
一天卖出几百碗,日销量比2019年同期多两成,在江苏南京明瓦廊美食街的面馆里一碗面,见证餐饮业回暖。餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域,也是经济复苏的“晴雨表”。促进餐饮业高质量发展,对于扩...
2023-04-20
淄博烧烤凭什么?凭的是最好的‘人间烟火气’吧
最近,淄博烧烤火爆“出圈”,从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料,烧烤灵魂三件套”,多个话题在网络上热度飙升,让淄博成为“网红”城市。天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受“滋滋冒油的烟火气...
2023-04-20
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02 - 专业烤箱----“窑”烤箱开...
03 - 体验式营销,酒店业提高核心竞...
04 - 食堂管理八项制度
05 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
06 - 饭店食品留样制度
07 - 餐饮接听预订电话的礼貌用语
08 - 五一小长假看江西火锅引领餐饮...
09 - 火锅店结账关火服务准则
10 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
11 - 餐饮服务的“八知”与“三了解”
12 - 饭店包厢名称大全
13 - 从农场到餐桌,这家有机餐厅满...
14 - 农村酒席或被专家叫停?三大弊...
15 - 长期使用“口水油”!安徽一火...
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17 - 茶水服务基本知识
18 - 酒店面点房主管的岗位职责
19 - 香天下新推火锅子品牌“脏飞”...
20 - 服务人员的“七不问”
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02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
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07 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
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