卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
说完孕育终极好味的锅底汤料，再来看看涮火锅的食材吧。下起素净的菌菇和素菜，中至荤腥的肉类，上至鲜活的海味，管你是挑剔的素食钟爱者，还是热烈的肉食爱好者，总能被这眼前的锅子吸引住、陶醉住，最后恨不得纵身一跃，干脆跳进去吃个痛快才好。
但是，这些你所熟悉的美味火锅食材，今天一个字都不会提，我们今天说的是这些：
汤圆
在中国人的传统习俗里，元宵节当日，必要吃汤圆。任性的重庆人汤圆都要火锅来烫。这种大汤圆通常不会用麻辣火锅煮，一般放咸味、辣味的是小汤圆，里面没有馅儿，这样不会串味。煮出来，那味道！一个字，绝！
汤圆加油碟的吃法还是稍微有点过火的，但是小汤圆加上杂酱、红辣椒，那味道绝对是一绝的！
图为重庆帮帮主题火锅，餐桌上除了传统的毛肚、鸭肠等特色菜品，也有汤圆 图为重庆麻辣火锅煮黑芝麻馅汤圆 图为芝麻馅汤圆蘸麻辣作料很解辣 图为食客品尝麻辣火锅里煮的黑芝麻馅汤圆------------------------------
本文转载自：中新社微信公众号
http://www.chinanews.com/sh/2019/11-08/9002064.shtml
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