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西安
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西安
腊汁肉夹馍制作技术
得名古汉语＂肉夹于馍＂，酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用...
西安
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西安
流行的豆皮涮牛肚制作技术及经营介绍
豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、...
西安
葫芦鸡
原料：走地鸡1只，当归10克，虫草花10克，香叶1片，八角1个，花椒3克，脆皮糊、自制...
西安
老孙家粉蒸牛羊肉
西安老孙家粉蒸牛羊肉，以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特，被誉为“长安美食”之一...
腊汁肉夹馍实操配方技术资料
桌桌必点的醋烹香酥嫩鲫鱼怎么做
一说鲫鱼大家多用来做红烧、熬汤，今天给大家介绍一种不同的做法。这道“醋烹香酥嫩鲫鱼”是...
葫芦鸡
原料：走地鸡1只，葱，姜，八角，小茴香，盐，花椒盐。制法：1、整鸡治净，用葱、姜、八角...
霸王蹄花
西安罗胖餐饮有限公司招牌菜制作/杜之勇：1998-2001年曾担任多家知名川菜酒楼炒锅...
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