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虾茸
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蟹香虾裹笋
材料:原料:河蟹粉75克,春笋段200克,虾茸200克,菜心250克。调料:精盐8克,...
兰亭书韵
主料:鲜虾茸辅料:青笋、胡萝卜、蛋清、香菜调料:味达美味极鲜酱油、料酒、精盐、味精制作...
大厨秘笈 | 桂花虾饼
将虾肉打成茸后攒成丸子,外面裹一层切碎的蒸蛋黄糕,最后淋上一层亮晶晶的芡汁,看起来就像...
浮油虾片做法图解 浮油鸡片演变作品
制作:程增禄浮油虾片也是从传统的浮油鸡片演变而来,选虾茸代替鸡茸,掺到打发的蛋清中,入...
蟹香虾裹笋 大师搭配创新菜
菜肴的搭配一般有三种:单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破,是相...
桂花虾饼
制作:1、虾仁750克用牙签剔去虾线,放入干毛巾中吸净多余的水分,放入料理机中打成茸,...
书中自有黄金屋
原料:新鲜五花肋条肉500克、新鲜虾茸100克、新鲜蕨菜100克、天目山嫩笋干100克...
拇指一口茄
原料:冻鲜一口茄克,鲜虾茸克,酱油毫升,盐、白糖、蚝油、老抽、淀粉各少许,高汤适量,色...
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