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卤水汁
”，共找到13条记录 当前第1页
经典辣卤水、麻辣
卤水汁
红卤、川式油卤水调制及卤水发酸的原因
一、经典辣卤水原料：老姜片500克，大葱节500克，洋葱丝500克，大青尖椒250克，...
卤制鸭脑壳技术 麻辣
卤水汁
配方及制法
原料:鸭脑壳500个速效麻辣卤水汁1桶姜块、盐、味精、鸡精、冰糖各适量制法:1).把鸭...
百味
卤水汁
配方
原料：清水6000克，香叶、花椒、陈皮各15克，八角、桂皮各30克，草果、甘草各25克...
十款秘制卤水配方，让你轻松做出美味卤菜
01肘蹄卤水调料：黄酱500克、糖色50毫升、酱油250毫升、黄酒250毫升、白糖25...
荷香卤牛舌
原料牛舌250克，莴笋、鲜金针菇各100克。调料卤水汁5千克，美极鲜酱油、辣椒露各5克...
香煎糥米鸭
原料：土鸭1只（1500g）、糯米500g、四川卤水1000g、盐5g、胡椒2g、卤水...
秘制菌香猪手（含秘制香菇
卤水汁
的制作方法）厨师长改良菜，旺销有新颖！
原料：新鲜猪手约400克调料：秘制香菇卤水汁3千克，A料（花雕酒200克，白醋、西芹段...
烟熏妙龄乳鸽
原料妙龄乳鸽1只约200克，潮州卤水汁500克，䒩莉花茶叶30克，糯米5...
卤水豆腐
做法：1、把豆腐切成块，放入加有盐的沸水锅里焯水后捞出，接着放入川式卤水锅，待卤水开后...
三花醉香肉
批量预制：1、猪肘冷水下锅汆透，捞出后刮净毛茬，涂上一层老抽晾干，入七成热油炸至金黄，...
百叶肠卷
原料：猪大肠头1条（约200克），千张2张（约150克），金华火腿20克。调料：老抽5...
辣香鹅肠卷
原料：鹅肠200克，盐5克，鹅肠粉2克，黄瓜20克，胡萝卜20克。调料：卤水汁5克，鸡...
金牌排骨土豆
原料猪精排400克，土豆6个。调料生抽15克，老抽、盐各10克，味精5克，糖15克，秘...
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