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桂皮
”，共找到62条记录 当前第1页
手抓
桂皮
鸡
这是道点菜率为100%的好菜，吃过的人都说它皮爽、肉鲜、汁多、色黄，而且肉是越嚼越香，...
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
准备材料：主料：排骨1000g色拉油400克。调味料：郫县红油豆瓣酱150克，酱油10...
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
准备材料：主料：牛肉1000g色拉油400克。调味料：郫县豆瓣酱150克，酱油10g，...
酒店硬菜-栗子扒全鸡的做法
原料：仔鸡1只、去皮栗子16颗、煮熟的鹌鹑蛋18颗、青椒1个、胡萝卜1根、葱姜各几片、...
酒店硬菜-炖腔骨的做法
原料：腔骨2斤、葱1节、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个、桂...
零厨艺轻松学小凉菜-凉拌鸡胗
食材：鸡胗，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，老干妈辣椒，小磨香油，生抽。做法...
零厨艺轻松学小凉菜-夫妻肺片
家喻户晓的一道名菜，味道麻辣，非常适合下饭下酒！步骤：1、将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅...
重庆牛油老火锅做法制作流程香料配方、底料配方详解
香料配方（用于炒制底料时使用）八角35克、桂皮30克、小茴香30克、三奈20克、草果、...
聊城熏鸡配方与做法
聊城熏鸡的特色：色呈栗红、香醇味美、质地酥软、熏香浓郁。主料：公鸡4000克调料：子姜...
沟帮子熏鸡做法
主料：童子鸡3000克调料：肉桂20克、五香粉5克、丁香15克、胡椒粉5克、姜20克、...
锅贴做法商用配方
第一步：制作馅料皮冻熬制：准备食材：猪皮1500克、小葱20克、姜片30克、洋葱30克...
卤水中香料使用技巧、老汤卤水与香料的比例配方
要想做出好吃的卤菜，卤水和香料是关键，根据不同的食材和不同的口味，香料与卤水的比例也有...
酱肘子制作技术
一、工艺流程原料选择→原料整理→焯水→清汤→码锅→酱制→出锅→掸酱汁→成品二、配方（按...
风靡小吃街入口即化的酱卤猪蹄配方及制作方法
一、配料：猪蹄5-6斤，老汤10斤，黄豆酱2斤，酱油300克，八角15克，草果5克，桂...
六款商用版高汤配方及制作方法炖肉汤选料原则
牛肉高汤材料：A.材料花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮1...
卤水知识精品-不同类型卤水的香料搭配技巧
一、卤水搭配:1、辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、...
香酥鸭制作配方
一、配料以50只鸭计，每只重1.5-2.0kg，配料分别为：肉豆蔻60g，八角80g，...
十四种常用香料粉配方
1、十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草...
几道值得收藏的卤菜店实用配方（二）
一、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段20...
几道值得收藏的卤菜店实用配方
一、本帮酱牛肉食材：牛腱子肉3000g葱、姜各120g干黄酱1包香料：花椒30g白蔻2...
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