厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
焗锅
”，共找到1881条记录 当前第72页
使用自制骨香酱压排骨每天销量达30份
制作：许全这道籽乌排骨每天的销量达30份，其好吃的秘诀有两点：首先，压制排骨时加入了自...
特色招牌湘菜东安仔鸡
这道菜的发源地是湖南的东安县，因选用当地出生的仔母鸡炒成而得名，其出品标准可以用六个字...
7款风味烧烤酱汁，独特的口味给你的食物增添风味
下面，给大家介绍几款烧烤酱汁，它们独特的口味，相信能给你的食物增添风味。1梅辣豆酱制作...
湖南人的海鲜吃法，自制海鲜汁配方
制作：刘晋伍此菜作为湖南“宴长沙”的网红产品，每天有70%的客人点击，其魅力体现在三个...
大厨招牌菜咸蛋黄莲菜饼 特色小吃水晶莲菜饼
制作：魏斌水晶莲菜饼原本指的是一款点心，它以莲藕与面粉制成面团，包入核桃仁、猪油等制成...
大厨特色菜玉米兔丁
制作：黄天勇此菜做法简单，秘诀是出锅时要加勺黄糖水，这种糖没有经过提炼，最大程度保持了...
大厨教你做开胃苔菜滑肉片 滑肉怎么做
制作：李志刚精选苔菜菜心，搭配滑肉片、百合、粉丝、胡椒制成一道开胃的半汤菜，苔菜清鲜，...
大厨特色菜巧拌自煮毛肚 白卤水做法
白卤水压鲜毛肚自制原料更热销精选进口冰鲜毛肚，入高压锅添加自制卤水压透，成菜脆爽劲道，...
大厨特色菜传统名菜-博山鱼肚参汤 鸡蛋糕做法
同样是博山的传统名菜，口味好不好，关键看清汤。在实际经营中，姜相如用老鸡、扇子骨等现场...
厨师教你做方竹笋炒腊肉
制作流程：1、将方竹笋干放入温水中泡4个小时，使其吸足水分、涨发回软，取泡好的方竹笋2...
大厨教你做旺菜手撕鸭 湘式卤水配方
亮点皮紧肉韧的老水鸭先入湘式卤水卤熟，再入油锅炸酥，最后下干辣椒碎和花椒油炒香。轻轻一...
大厨分享的一款麻辣烫的红汤配方
一、原料：熟菜籽油1千克，炼好的牛油500克，红油豆瓣400克，豆豉50克，老干妈香辣...
老厨师研制的特色酱牛肉制作配方
一、材料与用具1.材料：牛肉，调味料，香辛料等（详见配方）。2.用具：切肉刀，剔骨刀，...
特色凉菜-秋葵顺风卷
制作：1、猪耳朵2000克治净，入沸水焯透。2、另起锅，放入焯好的猪耳朵，加入葱段、姜...
制作卤水时各香料的常用预处理方式
制作卤水时，一般都要用香料来增加香味，以掩盖某些原料的不良气味，如腥气、膻气、臭气等。...
资深卤菜店老板讲解卤菜的后续加工技术
从卤菜的制作方法和制作要领看，卤菜味道的好坏，主要取决于卤水的质量和味道，这也是很多餐...
麻辣鲜香的重庆烧鸡公做法，秘制香辣油香料粉
烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻...
招牌卤煮小龙虾制作过程，特香绝密卤水全揭秘，创业实战干货
在卤煮龙虾的加工流程中，不涉及任何炒或炸的环节，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中...
2021火爆旺销菜-黑蒜文蛤龙骨汤配方与做法图解
制作：厦门贰零贰餐饮管理有限公司行政总厨蔡金长黑蒜以鲜蒜发酵而成，滋味酸甜微带发酵香气...
2021火爆旺销菜-土法芋儿烧大鹅配方与做法
制作：李志强郫县豆瓣+甜面酱+火锅底料混合是个什么味儿啊？这道日售60份的土烧鹅给出了...
上一页
1...
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务