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烧烤熏炸
”，共找到110条记录 当前第3页
秘制香熏鸡
一、标准卤汤主料：猪棒骨5000克、鸡骨架20个、鸡爪2500克调料：盐400克、花雕...
串烧牛板筋
原料：牛板筋600克，色拉油2千克，乙基麦芽酚2克。调料：料酒、大料、葱、姜、老抽各5...
网油叉烧洞庭鳜鱼
桂鱼即鳜鱼，又名鳌花鱼或鲜花鱼，是一种凶猛名贵的鱼，其头尖，眼、嘴大，双背鳍硬刺在前。...
秘制烤翅 大内烤脖手
烤翅，市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉...
黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低...
果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视频教程
果香鸡柳棒是厨师之家简餐实验室在传统鸡柳棒的基础上升级改良而来，卖相漂亮口味丰富，受到...
芝士黄金薯网红小吃独家商用完整版技术教程
芝士黄金薯，一款近来火爆街头的风味美食，新晋网红，夜市新宠！厨师之家专业西点师通过该教...
网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐制作技术合集
该教程包含有两款臭豆腐配方，分别为泡菜臭豆腐和浇汁臭豆腐，从选材到配料、从做法到技巧，...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技术完整版视频教程
该教程详细讲解网红小吃蟹黄锅巴鸡的制作技术，配方准确、讲解详细，从选材到配料、从做法到...
香酥油条完美商用技术教程
这款油条配方经过严格验证试做，可以确定能较好解决油条制作中的不足，成品外形、蓬松度、酥...
锅巴土豆网红小吃商用制作技术完整视频教程
锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃，将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮，型似锅巴而得...
新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技术视频教程
这款新派浇汁臭豆腐是的在传统酱汁基础上改良调整后得来的，其口味更加富有层次，在市场中更...
网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技术视频教程
该教程为大家详解了泡菜臭豆腐的制作技术，从选材到配料、从做法到技巧，讲解详细，配方准确...
铁板鱿鱼及铁板豆腐配方验证实操技术视频教程
本套教程揭示的这款秘制油料、酱料，配比准确，咸淡适中，口味鲜美，自然飘香和回味效果也均...
麻辣串炸串配方与制作技术开店商用视频教程
该麻辣串制作教程由厨师之家联合专门实体店资深师傅诚意制作，从核心酱料的制作、新口味的改...
非常详细且全面的商用版烤鱼绝密配方
鱼肉腌制：腌制鱼的关键是既要鱼肉入味，又要保持鱼肉的鲜嫩口感，不能腌老了，否则烤制时肉...
风味烤肉-烤脆皮五花肉技术教程
风味烤肉系列包括有：风味排骨（香酥鲜辣、口感纯正）、风味五花肉（香辣鲜嫩、肥而不腻）、...
小吃店商用熏鸡架配方
制作步骤：先把工具和原材料按教程内容购买齐全。1：把鸡架放到水里解冻。2：制作撒料。3...
秘方熏鸡做法两则
秘方熏鸡（一）制作方法：1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要5...
聊城熏鸡配方与做法
聊城熏鸡的特色：色呈栗红、香醇味美、质地酥软、熏香浓郁。主料：公鸡4000克调料：子姜...
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