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水
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香
水
莲花茶冲泡制作技术图解
购自广州的一个莲花种植基地,65克左右中等大小的莲花每朵售价5元。酒楼一般提前一天要货...
泉
水
鱼丸的制作技术及心得体会
在武汉青山提起鑫豪豪鱼馆,少有人不知。鱼馆自然以活鲜为主,泉水鱼丸是这家的特色,采用鲜...
榴莲茴香果
做法:1、先把榴莲肉入笼蒸熟,取出再用机器搅成泥。另把酥皮入油锅炸酥脆,捞出掰碎待用。...
古法卤
水
鱼头
做法:1、把花鲢鱼头治净,纳盆加姜片、葱节、料酒和盐码味,再下菜油锅里炸至色金黄,捞入...
水
波蛋配鳕鱼
材料:原料:银鳕鱼200克,芦笋50克,蛋卷1个,葱花5克。调料:糟椒50克(和剁椒略...
风生
水
起捞螺片
材料:主料:响螺2个。辅料:青瓜丝30克,胡萝卜丝30克,香菜20克,葱丝3克,姜丝3...
水
煮粉蒸肉
材料:原料:猪大肚750克,五花肉500克,蒸肉粉50克。调料:香油10克,姜米30克...
蜜汁心太软
材料:原料:圣女果29个(即小西红柿),糯米100克。调料:白糖50克,冰糖50克,香...
水
豆豉兔花
材料:原料:兔柳(即兔里脊肉)350克,整泡红椒100克。调料:姜米5克,蒜米5克,水...
跳
水
耳片
材料:原料:生猪耳200克,胡萝卜50克,野山椒50克。调料:盐10克,小米椒2粒,花...
甜酸果皮丝
材料:原料:嫩西瓜皮50克,柠檬皮50克,红椒丝3克。调料:盐5克,白醋8克,白糖5克...
水
晶鱼皮冻
材料:原料:鳕鱼皮75克。调料:香菜叶3片,盐3克,味精5克,凝胶粉2克。制法:1、先...
荷花
水
晶虾仁
材料:原料:鲜猪皮500克,青虾仁150克,豌豆7粒,熟猪油15克,火腿200克,带骨...
大碗乌豆焖
水
鸭
材料:原料:净水鸭半只(约600克),黑豆100克,姜片、葱段各20克,干辣椒10克。...
水
库鱼煨牛腩
材料:原料:草鱼肉1500克,七成熟牛腩500克,大葱、生姜、蒜子各50克,鲜小米椒2...
川东
水
豆豉炒鲜鸭掌
材料:原料:鲜鸭掌500克,川东水豆豉50克,黑木耳60克,黄瓜片75克,青红椒丁30...
卤
水
豆腐
做法:1、把豆腐切成块,放入加有盐的沸水锅里焯水后捞出,接着放入川式卤水锅,待卤水开后...
水
豆豉蒸江团
原料:江团1条(约750克)水豆豉100克、洋葱块30克、泡小米椒10克、红美人椒15...
特色口
水
鹅肠
制作:1、把鹅肠治净,在沸水锅里汆熟后,捞出来放冰水盆里浸泡至脆,待用。2、取适量的凉...
无
水
焖鹅
初加工:选用重3、5千克-4千克的鹅3只宰杀制净,鹅头、鹅掌、鹅脖取下,剩下部分剁成四...
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