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宫廷荷香鸭
原料:光鸭1只(重约1500克),葱、姜各50克,荷叶2张,香芹5克,兰花2朵。调料:...
葱油火腿卷
原料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克。调料:粽子叶10张...
笋干老鸭煲
原料:隔年老鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100...
茶香豆腐卷
原料:豆腐300克,豆油皮3张,茶叶(茉莉花茶即可)25克,香米200克。调料:姜米5...
竹燕薄荷冰粥
制作:1、竹燕窝入清水泡透,冲洗去杂质,然后快速飞水,用细密漏滤水备用。2、锅中加清水...
乡村虾
原料:基围虾200克,香椿叶25克,麦芽糊精20克,喜马拉雅盐末2克,橄榄油5毫升制法...
创新菜茶熏脊骨
主料:带肉猪脊骨千克,生菜叶克。调料:盐克,味精克,花雕酒克,鱼露克,葱段克,姜块克,...
金牌扣肉
原料:五花肉350克,干豇豆50克,荷叶饼10个。调料:豆瓣酱10克,八角5克,丁香5...
板筋爆鲜鱿丁
原料:猪板筋200克,鲜鱿鱼500克,青红尖椒丁各10克,陈村枧水10克,色拉油1千克...
双腊扣香米
原料:腊肉160克,腊鸡腿160克,泰国生香米180克,荷叶1张。调料:鲍汁60克。制...
江南谷香鸭
原料:净绿嘴鸭1只(毛重约1500克),青、红泰椒共100克。调料:精制卤水(参照往期...
菜衣菌香兔
原料:农家仔兔丝200克,鸡枞菌30克,白菜叶100克。调料:红椒丝、青椒丝、洋葱丝各...
酥皮银鱼
原料:小银鱼200克,菜叶30克,香芹2克,兰花1朵。调料:料酒10克,色拉油800克...
八宝酿莲藕
原料:白洋淀白莲藕750克,鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克,瑶柱5...
粽香肋排
原料:肋排500克,糯米200克,粽叶10张(干鲜均可)。调料:酱油50克,味精25克...
橘香排骨
卖点此菜沿用了蒜香排骨的方法,另配鲜橘叶、橘皮炒制,使橘子的清香融入排骨中,更加丰富了...
川式巧煎银鳕鱼
原料:净银鳕鱼肉300克,卷心菜叶100克,香芹5克,兰花1朵,鲜红朝天椒30克,竹箅...
茶香鳝段
原料:鳝段200克,芹菜段10克,茶叶20克,粉丝60克。调料:姜丝3克,青红椒丝10...
粽香糍粑藕
原料:新藕250克,泰国糯米100克,肉末(三肥七瘦)200克,粽子叶12张。调料:A...
竹心薰衣草豆腐
原料:青竹叶30克,嫩竹心尖15克,内脂豆腐2盒,薰衣草3克。调料:蒜香粉5克,椒盐3...
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