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香芒冰激凌配橙柚冰霜
原料：芒果蓉350克、蛋黄100克、淡奶油150毫升、葡萄糖浆60毫升、柠檬汁20毫升...
芒果蒙布朗
原料：慕斯粉50克、芒果汁40克、奶油100克、黑巧克力200克、芒果粒120克、草莓...
栩栩如生小盆栽
原料：面粉，土豆，巧克力，黄油，牛奶，白糖。制法：1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放...
有机豆腐糙米雪芭
原料：糙米1200克，豆腐2500克，白砂糖500克，豆浆200克。制法：1、糙米泡软...
香草冰激凌配新鲜樱桃及酸樱桃酱
原料：新鲜樱桃，意大利冰激凌，开心果脆片，薄荷脆条，奶油，酸樱桃酱，葡萄糖水。制法：1...
彩虹
材料：主料：甜菜头，紫薯，黄甜椒，菠菜，胡萝卜，豆浆，红甜椒。配料：核桃布朗尼，迷你马...
巧克力鹅肝酱
原料：法国鹅肝，70%可可含量的巧克力，白巧克力，波特酒，白兰地酒，盐，胡椒粉。制法：...
加仑果巧克力慕斯
原料：珍得加仑果巧克力130克，奶油60克，牛奶60克，蛋黄1只，白糖10克，英式奶油...
带我走
原料：去皮铁棍山药300克，马斯卡彭芝士250克，幼砂糖40克，淡奶油390克，糖粉7...
雨花石汤圆
做汤圆不能用纯糯米粉，一般都要掺入一定比例的粘米粉（籼米粉），常见的纯糯米粉与粘米粉的...
紫淮山燕窝露
原料：紫淮山，燕窝，糖水。制法：1、将紫淮山洗净，蒸熟去皮，打成泥状，加适量水拌匀，过...
唔系油炸鬼
原料：糯米粉，面包糠，白糖，菜籽油，味椒盐。制法：将糯米粉加菜籽油、白糖、水拌匀，用搅...
蜜汁红薯
原料：红心红薯，冰糖，蜂蜜，白糖。制法：1、红薯去皮，削成大小相等的纺锤状，上笼蒸熟备...
椰汁香兰糕
批量制作：1、椰汁糕用料：葛粉（硬度高，容易定型，不易撕破）900克纳盆，倒入清水20...
秋叶油糕
材料：原料：糯米粉300克，粘米粉100克，淡奶油25克，糖300克，牛奶600克辅料...
山楂树之恋
做法：果丹皮10克拍碎，包入蛋黄金沙，用威化纸包紧，裹蛋液，拍芝麻，下70℃油锅炸熟，...
巧克力螺丝
做法：黑巧克力50℃加热至融化，加入1克蜂蜜，放入模具中定型，等温度冷却后，用夹子取出...
草莓开心果蛋糕
材料：海绵蛋糕原料：蛋黄、蛋清各15个，白糖400克，T45面粉400克，QS食用红莓...
沙湾原奶挞
原料：面粉125克，猪板油125克，净鸡蛋18克，鲜奶208克，白糖62克，栗粉少许，...
美国加州核桃酥
材料：原料：（油心）低筋面粉100g、猪油60g、（油皮）高筋面粉100g、猪油30g...
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