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番茄粉烤羊排

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招牌西双版纳烤鱼云南版烤鱼很给力北京云南大厦厨师长张建辉

云南版烤鱼很给力作者张建辉（北京云南大厦厨师长）这道云南特色的烤鱼是我们店的招牌菜，使...
镇店法宝招牌乳鸽做法招牌卤水配方及制法

镇店法宝日售800只关于招牌乳鸽的传闻，邓师傅说:“这款乳鸽确实是我们店的当家招牌菜，...
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卤牛腱做法牛肉卤水配方与制法

原料:牛腱肉1500克牛肉卤水1锅制法:牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯...
飘香鱿鱼头飘香卤水配方与制法

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飘香手撕鸡飘香卤水配方与制法

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酱香肘花肘蹄卤水配方与制法

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安徽太和板面正宗制作方法及调味料的配比

特点：板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、...
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黄记煌焖锅酱，绝密配方大公开秘制焖锅酱及菜品实例

1、秘制焖锅酱1别看这小小的焖锅，其实锅中大有乾坤，它是将干锅、汤锅、热菜锅焖的技法巧...
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