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白菜的五种腌制方法
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蘑菇热狗肠配方及加工工艺
蘑菇热狗香肠是一种采用冷冻鸡胸肉为主要原料,经绞切腌制后添加辅料进行乳化,后经真空滚揉...
加工香蕉干的方法
香蕉干是干制品,世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地,每逢丰收季节,北运又不及时...
哈尔滨红肠的加工工艺
灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一,其特点是配料中不加酱油而多加淀粉,主料除猪肉外,一般还...
蛋松的制作技巧
蛋松在冷菜中应用较为广泛,既可单独成菜,也可作为配料使用,特别是在花色拼盘中,常用于垫...
特色酱卤肉工艺及配方
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骨肉相连的加工制作
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蒲包豆腐干的制作
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台湾珍珠奶茶的技术配方
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鸡米花的加工配方及工艺
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柑橘皮加工休闲食品的技术
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酸辣椒最新加工技术
一、制作工具:旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。二、工艺配方:以加工一榨菜缸...
三款辣味黄瓜产品的加工
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菇蒜辣酱的加工制作
新型复合调味品——菇蒜辣酱,既可自食,又可馈送亲友,还可出售,当是一种利用市尝技术致富...
甜酱姜芽的腌渍方法
甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。加工方法:先将腌姜芽放入水中浸泡,换3次水后,捞入布袋中控...
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