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冰淇淋山药冻
做法：山药蒸熟，和自制冰淇淋搅拌融合，放入托盘直接冷冻1小时，取出改刀后加入蓝梅酱，装...
和田手工枣
做法：新疆大枣去核，一个一个的按平，横8竖4搭在一起后，用保鲜膜卷起来，蒸笼蒸10分钟...
邱嫂鱼头
制法：1、取白鲢鱼头5个，从中间砍开后（背部相连），入盆加盐、味精、料酒、葱姜条和孜然...
川版鹅掌捞粉丝
原料：鹅掌、粉丝、姜块、香菜、蚝油、酱油、老抽、盐、味精、胡椒粉、白酒、高汤，以及八角...
炭烧鸽
材料：原料：25日龄乳鸽20只。调料：秘制鸽子料35克、复制红酱油320克、水320克...
麻辣馋嘴蛙
材料：原料：净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜...
孔府烤牌子
制作流程：1、精选上等三层带皮五花肉，上火燎烤一下猪皮，刮洗去掉毛茬和杂质，焯水，捞出...
琵琶鸭
批量预制：1、土鸭宰杀治净，砍掉脚和翅，开膛展平去掉内脏，漂净后控干水分，在鸭子内外涂...
骨里香卤肉
骨里香卤猪尾配方：调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有...
秘制风干鸡
原料：农家散养小公鸡10只（每只重约850克），秘制腌料22千克，自制卤水35千克。制...
民间陈年糯米香骨
材料：原料：猪排骨600克，糯米100克。调料：盐、味精各5克，松肉粉5克，花生酱、芝...
棒打野山兔
材料：原料：兔肉500克，牙签60根。调料：嫩肉粉5克，蛋清1个，盐、味精各5克，花生...
干锅萝卜片
材料：原料：白萝卜600克，红小米椒50克，上等五花肉100克。调料：盐、味精各5克，...
醉鱼蒸茄子
材料：原料：草鱼1条（约500克），茄子300克。调料：甜米酒100克，盐、味精、蚝油...
香辣馋嘴牛掌
材料：原料：黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料：八角、桂皮各2克，盐5克，味精3...
菜芯扒口条
材料：原料：猪口条1只（约300克），菜芯250克。调料：美极鲜10克，盐、味精各6克...
茴香鸡翅
材料：原料：肉鸡的鸡中翅10只。调料：蒜蓉50克，盐、味精、小茴香、料酒、鸡精各5克，...
酱汁叶卷肉
材料：原料：等五花肉500克，糯米50克。调料：棕叶14张，花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙...
奇香小黄鱼
材料：原料：小黄花鱼12条约500克。调料：蒜蓉50克，盐、味精、沙姜粉、十三香、辣椒...
子耳面烩辽参
做法：1、面粉纳盆后，加入清水、盐和少许的橄榄油，先用手揉成软硬适中的面团，等搓成长条...
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