资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
寿宴
”,共找到
9
条相关记录
餐饮人士谈预制菜:厨师成长慢和餐饮业发展快的矛盾是其兴起原因之一
进入1月,A股出现了一轮炒作预制菜的热潮。日前,《每日经济新闻》记者采访了豪虾传创始人、餐饮专栏作者蒋毅。他谈道:“饭店里60%以上都是预制菜,办婚宴、
寿宴
的酒楼,70%是预制菜,只是消费者不知道...
2022年02月01日
寿宴
策划方案参考
从古至今,长寿是每一个中华民族炎黄子孙均追求向往大事,正是:“福如东海松不老,寿比南山水长流”。近年来的
寿宴
也越来越红火。下面是一份
寿宴
策划方案,具体构思如下:一、户外布场:1、酒店正门口用鲜花围造一个...
酒店
寿宴
策划方案
一、时间:2012年3月3日星期六二、地点:美华大酒店宴会厅三、场地布置:1、礼台上方悬挂纱曼背景和大方型寿字,突出主题。2、舞台上用背景灯突出“寿”字。3、四层蛋糕一个。4、舞台上寿星及夫人坐椅两只,茶几一个...
寿宴
菜单案例分析
在菜品选择方面,品种符合老年人的饮食需要。一般来说,老年人喜欢软烂、清淡、素雅、滋补的菜品。整个菜肴品味都比较清淡,没有大甜、大酸、重麻、重辣的菜肴...
寿宴
的准备工作
寿宴
是酒店进行宴会接待的重要内容之一,而
寿宴
等宴会质量的好坏,直接关系到酒店今后的经营发展,可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此,酒店在举行宴会活动时,必须制定相关的宴会活动策划方案,并严格...
传统
寿宴
的会场布置和拜寿仪式
1、
寿宴
会场布置:金碧辉煌,餐桌上铺着红色的台布,中间摆放葱绿鲜艳的美丽植物,大厅周围张灯结彩,红红的灯笼点缀在其间。显示寿堂的喜庆热烈气氛。墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案,或者大型松柏...
服务员推销语言技巧
1、推销语言技巧一——加法例如:客人向你咨询,他的喜宴席单上还应配点什么菜,你就可以采用语言的加法了。“这桌席只有凤没有龙,如果加上一只龙虾就龙凤呈祥了。”,又如客人订的是
寿宴
,在咨询你时,你就可以说:...
宴席菜单设计 素菜
寿宴
讲究搭配
作者:北京我家文化主题素食餐饮唐检我们酒店是一家素食餐厅,我们将很多素食菜品做的很精致,不仅符合健康理念,也符合人们对菜品口味的需求。现在人请客很注重健康,尤其是老人,老人年龄大了后经常就会有高血压、...
名人与名菜
寇准与水晶饼传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆
寿宴
相待。酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 饭店包厢名称大全
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
04 - 探店半岛名轩:米其林一星粤菜...
05 - 海底捞也推单人套餐,“一人食...
06 - 靠现炒开出400多家直营店,...
07 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
08 - 好利来蛋糕店的选址策略
09 - 餐饮新势力单品化发展,你做好...
10 - 上菜的位置、顺序和注意事项
11 - 加盟很可怕?可怕的是,餐饮人...
12 - 释放高质量发展强磁场,近千个...
13 - 急缺厨师!还没毕业,多家企业...
14 - 官宣!淮安成功入寻世界美食之都”
15 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
16 - 餐企老板们在管理中都有哪些奇...
17 - 最好的顾客是儿童,把握住儿童...
18 - 人人湘创始人刘正:借互联网砍...
19 - 陕西潼关:肉夹馍从地方小吃到...
20 - 晋中市市市场监管局中高考期间...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部