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资讯文摘 当前第43页
顶尖厨师的五个维度，你认可吗？
优秀的厨师，到底有什么标准？是要拿很多奖或者获得很多头衔吗？对此有人总结出五个顶级厨师...
烟火气终于要回来了！深圳部分餐饮店恢复堂食
根据深圳最新的疫情防控措施，在恢复社会生产经营秩序会后，继续加强公共场所管控，各类餐饮...
2022-03-21
浙江省湖州市313家农村家宴放心厨房已全部升级为“阳光厨房”
“无论在手机端、电脑端还是这个显示屏上，我们都能看到这场农村家宴中心后厨的操作情况，视...
2022-03-17
中国烹饪协会：对违法、违规原材料供应商零容忍
3月15日，“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引发关注。...
2022-03-17
近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”毁了
“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题，消息一出，相关涉事企业纷纷发表声明，另一方面，餐饮业...
2022-03-16
重庆首批“透明餐厅”亮相，顾客点外卖可实时查看后厨情况
3月14日，重庆市首批11家示范商户获“透明餐厅”授牌。“明厨亮灶+线上直播”，让消费...
2022-03-15
首届全国民宿职业技能(美食烹饪)大赛贵州赛区决赛圆满落下帷幕！
2022年3月11日，由中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会（以下称“中旅协民宿分会”）...
2022-03-14
重庆市万州区食品安全提醒：远离含金银箔粉的食品
近年来，一些商家为了让食物看起来更加高端，经常会在食物中添加金箔或者金粉，给食物“镀金...
清新桂花鱼品鉴会落幕，分子料理大师何海晖演绎“全鱼盛宴”
（红厨网讯）2022年3月4日，清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式暨清远山水系列农优品推...
2022-03-07
中国七大厨师之乡，人杰地灵、名厨辈出
“中国厨师之乡”是中国烹饪协会以区县或地市为单位，根据当地居民从事厨师职业的氛围、厨师...
潮食 | 潮汕人的“生腌”胃，果然名不虚传！
在大广东，论吃鲜广州、顺德、潮汕均榜上有名但论最能吃“生”潮汕人说第二估计没人敢说第一...
厨师这个行业急缺人！还没毕业，多家企业抢着要！
人才管理
2022年政府工作报告指出，今年发展主要预期目标是：城镇新增就业1100万人以上，同时...
2022-03-07
泰州：打造“泰州早茶”整体品牌
制作时，先用薄形方刀将豆干横劈15至18层薄片，这种横劈的功夫泰州人称之为“剽”，“剽...
整鸡只取一片肉，人均两千吃不饱！“中餐日作”是真高端还是智商税？
近日，有多位网友反映，上海一餐厅模仿日料做法，价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预...
2022-03-05
急缺厨师！还没毕业，多家企业抢着要！为啥这么“香”？
春节过后，许多行业都在招兵买马。记者近日在北京、合肥等地采访时发现，春节过后餐饮企业的...
2022-03-05
全国人大代表、柳州市柳南区委书记马空：这里的“网红小吃”又臭又香
作为当前最火的“网红小吃”之一，2021年柳州袋装螺蛳粉销售收入超151亿元。作为全国...
2022-03-05
中国厨师最多的地方，我赌很多人不知道！
中国有几百万厨师，但是这些厨师都来自哪里呢？中国哪个地方诞生了最多厨师？各位厨师朋友，...
广西鹿寨县拉沟乡搭上螺蛳粉产业快车 打造螺蛳粉配料生产示范基地
近日，广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖冒雨来到柳州市鹿寨县拉沟乡，洽谈做大做强螺...
2022-03-02
云南：鲜肉下锅 鲜菜“过桥” 春日米线鲜香
在云南红河州蒙自市制作一碗春天的米线可是大有讲究，春日食材里，奶白色的草芽和青绿色的豌...
14部门联合发文，将对餐饮业产生怎样的影响？
据国家发展改革委网站消息，2月18日，国家发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部等1...
2022-02-21
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