资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
经营管理
”,共找到
156
条相关记录
商务部、发改委:餐饮业彻底取消“最低消费”
10月8日,商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业
经营管理
办法(试行)》(以下简称《办法》)。该《办法》自11月1日起开始施行。《办法》中最引人关注的是“禁止餐饮经营者设置最低消费”的规定。“设置最低消费”一...
餐饮业新规下月实施 禁设最低消费还需细则撑腰
商务部日前发布《餐饮业
经营管理
办法(试行)》,其中明确提出禁止餐饮经营者设置最低消费。商务部“餐饮业新规”11月1日实施,有业内人士呼吁界定低消标准禁设最低消费还需细则撑腰据新华社电商务部日前发布《餐饮业...
两部委办法:餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物
据商务部官方网站消息,日前商务部和国家发改委联合发布了《餐饮业
经营管理
办法(试行)》(下称办法)。办法规定,禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。餐饮经...
11月起餐馆设最低消最高可罚款3万元
如果餐厅中还有对消费者“最低消费”的限制,那么它将面临最高3万元的罚单。根据10月8日商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业
经营管理
办法(试行)》(下称办法),餐饮经营者被禁止设置最低消费,如果餐饮企业违反办法...
国家禁止餐饮业设最低消费
新华社北京10月8日专电根据商务部8日发布的《餐饮业
经营管理
办法(试行)》,国家将禁止餐饮经营者设置最低消费。《办法》规定,餐饮经营者开展促销活动的,应当明示促销内容,包括促销原因、促销方式、促销规则、促...
济南学校周边170余家食品摊店受检
近期,高新区市场监管局组织开展中小学校周边食品安全专项整治行动,全面规范中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩
经营管理
,将对学校周边170余家食品摊店进行专项检查。根据部署要求,高新区市场监管局已先后对15所中小...
北京市消夏露天餐饮
经营管理
办法5月1日施行
记者日前从北京市商务委员会获悉,5月1日起,《北京市消夏露天餐饮
经营管理
暂行办法》开始施行。根据该办法,消夏露天餐饮经营者擅自组织宣传最高可罚50万,违规排污的责令限期治理并处应缴纳排污费数额2倍以上5倍以...
北京官方将推行消夏露天餐饮管理办法
到露天夜市喝啤酒吃烤串,是很多市民最喜欢的消夏方式之一。记者4月26日了解到,北京市商务委、市政市容委、城管局、食药监局等9部门制定的《北京市消夏露天餐饮
经营管理
暂行办法》将于5月1日正式实施,其中规定消夏...
餐饮企业
经营管理
十要
就我过去几十年在省里从事餐饮业管理工作的切身体会,结合现在市场形势,对餐饮业
经营管理
工作,粗略地归纳为十个方面。一是抛砖引玉,就教于专家、学者、行业里手;二是希冀能对已从事或准备从事餐饮经营者作些参考。...
餐饮职业经理人,需要自带这些“光环”
新年初始,职业经理人纷纷考虑跳槽。职业经理人具备一定职业素质和职业能力,能够运用所掌握的企业
经营管理
知识以及所具备的
经营管理
企业的综合领导能力和丰富的实践经验,为企业提供
经营管理
服务并承担企业资产保值...
厨房人员管理八大注意事项
厨房人员应如何管理,对此问题可谓是仁者见仁,智者见智。很多
经营管理
者的主张就是要“法治”不要“人治”。所谓“人治”就是在管理中凭厨师长的经验和判断进行管理,制度处于次要地位;所谓“法制”就是在管理中通...
浅谈礼貌服务意识
酒店意识是在酒店的
经营管理
活动中产生、形成并打颤起来的带有职业特征的价值观和职业规范。酒店意识包括礼貌意识。宾客意识,职业道德意识,协调意识,成本意识,安全意识等,今天我要讲的是酒店意识之一的礼貌意识...
餐饮服务质量管理原则
1.质量效益的原则质量
经营管理
思想.是餐饮企业质量
经营管理
活动的根本宗旨和指导思想。突出质量的
经营管理
思想是指餐饮企业在经营活动的个过程和所有环节中,必须确定质量的主导地位,坚持“质员效益第一”,始终不...
北京九朝会十余年积淀下的
经营管理
经验
会所是高端旅游的重要载体。在旅游资源丰富的北京,虽然各种主题的会所云集,却鲜有触及“会所经营”的话题,会所多不盈利的传言让“会所经营”越发神秘。就这个话题,记者采访了北京九朝会副总经理陈可。会所是高端...
潮州酒楼:罗钦盛畅潮菜连锁经营之道
餐饮业上,麦当劳和肯德基在中国成功拥有一支庞大的消费群体,而中国酒楼、潮菜馆与之相比,可见饭馆不是开办得越大越好,一家小企业由于
经营管理
的周期长,能保持长效性,反而收入能挣取得越多。金成潮州酒楼,继20...
上一页
1...
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 年夜饭预制菜增速超380%,...
03 - 678道特色菜!北京冬奥会这...
04 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
05 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
06 - 奚士赞:乡村酒宴厨师让宾客吃...
07 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
08 - 税收政策“加持”沪上餐馆“触...
09 - 餐饮经营5要点
10 - 上菜的时机和速度
11 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
12 - 安徽肥西:百名大厨同台竞技展厨艺
13 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
14 - 在疫情冲击下,餐饮企业该如何...
15 - 拉萨年底前将完成所有临街餐饮...
16 - 餐厅服务员点菜流程及技巧
17 - 老底子的萧山土宴席是不是越来...
18 - 2023阳澄湖大闸蟹开捕上市...
19 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
20 - 买猪五花肉,如何分清上五花和...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部