卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
▪ 图注：节日赠送粉丝的小花受到了好评
一般店里客单价在80元以上，而一束花的成本才3元。但这束花的效果是非常理想的，在群里也带来了不错的口碑。
得到大家的认可之后，很多客人会把我的微信推荐给身边的朋友。对于这些带来裂变的粉丝，我们私下也会赠送代金券、小产品，或者邀请他们来试吃新品。
社群的延伸价值
之前，在社群中，我们主卖寿司、糖水铺的产品。
我们做社群的主要目的就是推荐关于吃的产品，只要是好吃的、性价比高的，都可以分享。
2016年我做第一家寿司品牌，当时寿司的主流消费群体是宝妈。我们去日本学习研究产品，引进新的理念的时候，就想是不是可以试试做代购呢？
后来我们代粉丝订购的生活用品，都够我们50%的旅游费。带回来的日式零食，也给小店增加了一些收入。
▪ 图注：客人在店中选购
2018年脏脏包很火的时候，我们做过一个尝试——在社群里做销售。微商和实体店主动和我们联系，也做了批发，营收很可观。
2019年我们又做了月饼，这次是和代工厂合作。在中秋节前2个月我们就开始卖月饼，等到中秋节前几日，很多顾客前来复购，但月饼已经售罄。
早早做是很重要的，那段时间卖月饼给我们带来了几十万元的收益。我们总结的经验是：做产品要做时间差，打头炮。
这几年过来，虽然挺累的，但是作为一个小夫妻店，除了主营业务之外，我们还是会考虑一些能转化流量的东西。
通过美食可以吸引一些客人，又通过活动转化成铁粉，增加了信任度，尤其是在小城市，很快就能累积一定的知名度。有了知名度后，很多人都愿意信任你，大家不仅愿意买寿司、糖水，也会乐意买更多的东西。
后记
现在，王淼已经和他私域流量的粉丝们在筹备自己的品牌，做一个线上销售、线下体验的烘焙甜品店。
面对疫情的突袭，有很多餐饮企业顽强地生存下来了。他们可能没有非常高深的运营逻辑，但是都扎扎实实地做对了一些应对策略。比如在私域流量上下足了工夫，就可以帮助其提高抗风险的能力。
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本文转载自：餐饮老板内 戴丽芬
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