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    为什么许多餐厅都用“西红柿炒鸡蛋”当门头?

    2017年03月27日  转载自:看你卖

    第2页(共3页):为什么许多餐厅都用“西红柿炒鸡蛋”当门头?[2]

    内容摘要:中国街头招牌丑,这大概是一个公认的事实。大象公会曾经从历史文化和字体设计的角度解读了这其中的原因——1949年后的社会主义工商业改造中,以个体户为主的商家们失去了品牌意识,取而代之的,是像宣传单一般的廉价...
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    在销售中最成功运用红色的品牌当属可口可乐了。如今的圣诞老人之所以清一色是穿红衣的肥胖老头形象,正是可口可乐在30年代为在冬季促销创造的圣诞老人广告形象。它成功地将红色所暗含的热情和爱的精神寓意传递给了消费者。

    如果说国外有色彩营销学作为理论依据,那风水在国内同样是非常现实的“理论”依据。

    百度一下“招牌颜色”,会发现搜索结果里不乏“招财”、“财运”等字眼。城市风水专家,微博上粉丝量达到40w的风水大V蔡明道就曾在博客上表示:招牌底色是代表顾客,招牌名字是代表老板;一般来说,底色生名字最吉,比如红底黄字(火生土)。

    此外,与周边招牌的颜色搭配也有风水上的讲究,这也就不难解释红黄色总是密集出现。如果在一大堆火红的招牌中,插进一块黑色招牌(黑属水),也许明天就有邻居找上门了。

    当然,小商家们未必具有这些认知,但在他们的潜意识里,默认红色就是招牌的标准色,正是因为它是被商家一代代验证的最有用的颜色。

    虽然惹眼,但红色并不高级  

    从现代审美角度来说,红黄这种高饱和度色彩的搭配,往往流于俗气。

    这背后更深的原因,有个理论是说因为人们对鲜艳色彩的喜好出自天性,但“格调”恰恰是对本能冲动的克制——饱和度低、很少能传递出情绪的颜色更能体现高端感,比如大多数奢侈品、汽车品牌的logo都是黑色或者金属色。

    而当下颇受追捧、能够体现现代东方美学的“性冷淡”式设计风格,也呈现出清心寡欲、偏冷色系的视觉效果。

    这就是为什么在商家在运用红的时候,需要格外小心。你如果仔细去看国际大公司的招牌,会发现即使LOGO是红黄色,也依然加入了“心机”——它们往往会通过色彩饱和度的调整,以及加入黑、白颜色来中和。

    无印良品的LOGO,使用了红色但依然性冷淡

    所以国内许多招牌用的“中国红”其实和大公司们用的红并不完全一样。高饱和度的色彩,稍不小心,就可能变成灾难般的廉价感。

    而中国街头的招牌,大多几乎毫无设计可言。在我与几位店老板的交谈中,他们告诉我,一般都是直接找街边的广告公司,用喷绘布、彩钢扣板和铝塑板这几款便宜的材料,店家免费负责设计。他们认为,把招牌尺寸尽量做大、显眼,是最主要的考虑。

    “醒目是第一追求。客户往往是看到别人的店铺招牌,如果觉得合适,就照搬过来换成自己的店名,没有什么特殊设计,我们也不单独收费。” 一个在北京西五环外经营户外广告牌生意3年的店主说。

    但能想象吗?还有比大红大黄更不走心的招牌设计。在一些批发和副食品店,你往往能看到“XX便利店”的招牌,招牌的背景并非纯色,而是一罐硕大的王老吉或者可乐。这些直接被当成广告使用的店铺招牌,往往都是由品牌出钱制作。

    制作这样一块招牌并不贵,因此快消品供应商也乐于为终端店铺提供这样的招牌。和带商标的冰柜或展示柜相同,在与竞品肉搏,寸土必争的零售店里,这些对迷失在商品中的消费者起到重要的引导作用,免费提供这些,也是换取店铺订货量与货品上架率的筹码。地段差的店铺往往需要以多进货为条件,而地段优质的店铺甚至还可以收到品牌厂商的广告费。

    虽然有可循的商业逻辑,但这一行为同样直接导致招牌充斥着红色元素。除了不经设计、材质廉价,出钱做招牌的品牌中,王老吉和可乐等快消饮品广告占据很大比重也是原因之一。

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    本文转载自:看你卖

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