这家不足10平米的小店，只有一张桌子，无肉无酒，却治愈了无数的过客

2018年04月14日转载自：子然餐饮设计机构

内容摘要：她开了一家不起眼的小店，但是却被称为是治愈系一家小餐馆。这个是10平米的小店，只有一张桌子，并且没酒没肉，然后所有的人来到这里都能体会到别样的感觉。这个小店是有魔力，可是一旦在店门口驻足观望一番，就会让...

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她开了一家不起眼的小店，但是却被称为是治愈系一家小餐馆。这个是10平米的小店，只有一张桌子，并且没酒没肉，然后所有的人来到这里都能体会到别样的感觉。这个小店是有魔力，可是一旦在店门口驻足观望一番，就会让人有一种想要进去窥探的欲望。今天我们就来看看这个小店有什么魔力？

这个治愈系的小店缘起于何？

在厦门的一条狭窄的破巷子里，斑驳林立的民房堆中，有一家特殊的饺子店，名为“盘子与饺子”。它没有服务员和收银员、没有监控、没有酒肉。付钱找零全凭自觉，与时下流行的“共享”概念颇为相似。

盘子与饺子

这家小店的老板叫珠珠，是一位素食主义者，也是一位瑜伽老师。这是她四处游走多年后，为自己和他人搭建的一个温暖的窝，因此她把自己的生活理念，全部灌注到这家店里。因此“盘子与饺子”从2013年开业至今，就是按照如此随心的经营模式，温暖了她自己，也温暖了他人的心。

这个饺子馆不要太温馨

这家不足十来平米，墙上挂满了各种精致的盘子，恰到好处的呼应了主题。黑板上写着菜单和二十四节气，工工整整，字体娟秀。店里的设施略显简陋，只有一张木方的桌子，经营的菜单包括三彩水饺、素杂酱面、南瓜水饺、绿豆汤……

盘子与饺子

之所以坚持只用一张桌子，素不相识的人都围着一张桌子吃饭，像一家人一样，吃着热气腾腾，味道鲜美的饺子。吃完了，客人只需按照黑板上的价格，把钱放进角落的铁盒里，需要找零的话也自己从铁盒里翻找，一切全凭自己的诚信。

他们的空间

馅料全部采用当季新鲜蔬菜制作而成，一口古朴锃亮的大缸里，放满了各种五颜六色的时令蔬果。这些都是老板娘一大早从菜市场背回来的。黑板上的菜单价格，刚开始是没有定价的，顾客想给多少就给多少，但是工商部门批不下来的，所以只好明确了具体价格。并且珠珠喜欢吃素，又觉得饺子最能代表中国的味道，所以决定开个素食饺子。