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小煎
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小煎
肘子
制作小煎鸡、小煎仔鸭、小煎肘子等菜，锅里应少放油，烧至四成热便下主料，慢火煸炒干水汽且...
小煎
江团
因为主料质地不同，烹制过程中有细微差别，所以滋味也丰富多彩。鱼盯兔丁等软嫩的原料，讲究...
小煎
乌鸡脚
川内各地厨师制作小煎小炒类菜的流程都一样，但用料不同，于是成菜风味相差很大，比如现今的...
风味
小煎
鸭
材料：主料：土仔鸭400克。辅料：仔姜丁200克、小米椒100克、青干花椒10克。调料...
小煎
猪肝
原料：主辅料：猪肝200克、蒜薹150克、泡豇豆100克、泡子姜粒10克、小米椒节15...
小煎
仔鸡
材料：原料：仔鸡肉300克，泡椒末25克，青红七星椒节100克，子姜片40克，泡椒末少...
小煎
鸡
材料：主料：鸡腿辅料：郫县豆瓣酱、泡椒、泡子姜、鲜子姜片、香葱节调料：盐、料酒、酱油和...
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