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兔头
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美食街卖得最火的四川冷吃系列小吃配方技术资料
一、冷吃兔1、兔肉的处理新鲜的兔肉5000克,清洗干净后斩成1厘米左右的小块,加入盐3...
单品爆款菜-麻辣
兔头
兔头
卤制技术
原料:卤好的兔头10个。调料:红油75克,辣椒面、味精各3克,熟芝麻、葱姜片各1克,香...
单品爆款菜-老妈
兔头
辣味卤汁
原料:速冻鲜兔头5000克,姜块100克,葱结120克。香料:干辣椒400克,八角20...
麻辣
兔头
的卤制与制作关键
一、原料:速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g...
霸王辣
兔头
麻辣油制作
兔头
香料包
主料:兔头100个辅料:香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香叶、...
孜香炒
兔头
材料:主料:兔头辅料:姜葱、川式卤水、姜片、花椒、辣椒粉、熟芝麻调料:菜油、香辣油、、...
英雄
兔头
原料:兔头6个(重约700克)。调料:香料(八角25克,桂皮15克,小茴香20克,甘草...
干锅
兔头
亮点:兔头是成都大街小巷随处可见的小食,其制作方法都以卤为主,炒兔头在今年逐渐走出成都...
霸王辣
兔头
材料:主料:兔头100个辅料:香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,...
干锅拼盘
材料:主料:兔头、鹅翅辅料:椒、辣椒、葱结、八角、白蔻、香辣卤水、姜块、蒜片、花椒、干...
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