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五香粉
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四川腊肉
材料:主料:带皮猪肉10000克辅料:松柏末1000克调料:食盐400克、五香粉60克...
四款调味品配制法
一、五香粉桂皮40(指质量分数比,下同)、八角40、橘皮10、小茴香5、花椒5.五香粉...
芋头烧排骨
材料:原料:排骨500克,芋头2个。辅料:葱半根,姜一小块,蒜4瓣,大料一个,花椒适量...
紫云牛肉
原料:带皮牛肉250克,洋葱丝50克,西芹段30克,油酥花生15克,白芝麻2克,香菜适...
霸王狮子头
看似普通的五花肉,经名厨巧手制作后充满惊喜:外面焦脆可口,肉身丰满有嚼头,旧时做肉圆的...
秘制烤翅 大内烤脖手
烤翅,市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉...
沤底菜
沤底菜又叫肉底菜,是博山独有的一种烹调方法,也是本地宴席上不可或缺的大件菜,其制作方法...
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