厨艺资料菜谱大全精品教程免费餐饮技术|厨师菜谱|名吃小吃|配方秘籍

厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示

厨艺资料

菜谱文库

全部特色菜家常菜宴席菜融合菜煲仔锅品健康养生国外精品招牌菜

凉菜热菜汤羹主食甜菜

荤菜素菜禽类野味海鲜河鲜蛋类菌类豆类水果干果野菜花卉

名店名菜热门单品流行旺菜改良创新秘制酱料食材加工

烹饪技术独家秘技厨艺诀窍

名吃小吃

全部地方名吃流行单品风味小吃烧烤熏炸涮烫火锅酱卤烧腊特色汤粥凉拌冷食米线米粉面食面点甜食甜点风味汤品

餐饮技术

全部肉制品加工蛋制品加工豆制品加工鱼鲜制品加工原料加工调料加工腌制酱制饮料饮品炒货加工果脯蜜饯其他技术

当前类别 菜谱文库 ─ 宴席菜变更类别

排序方式 综合排序教程优先普通优先按关注

当前第118页

日式煎烤黄鱼

材料：原料：黄鱼一条约500克。调料：姜葱各10克，盐5克，料酒10克，胡椒碎5克，吉...
蜜瓜墨鱼扒

原料：墨鱼500克，哈密瓜200克。调料：色拉油50克,盐5克,味精5克,鸡粉3克,玉...
风味鹿筋

原料：鹿腩肉、鹿筋各100克。调料：鹿肉卤汤1000克，鹿肉腌制料40克,料酒20克。...
老北京京酱肉丝

原料：猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼做法：1、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅...
戈壁砧板咸猪肘食疗功效

原料：猪肘400克,黄瓜片20克,洋葱丝25克。调料：A料：（精盐50克，八角5克，花...
香煎大白刁

香煎大白刁，售价元，味型；咸鲜微辣。原料：大白刁条重约克调料；生姜片，大葱段，小葱，洋...
新西兰青口豆腐

材料：原料：新西兰青口（即贻贝）500克，农家豆腐400克。调料：色拉油300克，葱蓉...
干锅番茄鸡

材料：原料：净仔公鸡1250克，番茄1000克，白萝卜条300克，红小米椒80克，姜米...
铜盘烤肉

原料：A火锅肉片500克，洋葱50克，葱段20克，炒香的白芝麻10克。B大白菜150克...
青菠面

味型：咸鲜。原料：菠菜400克，高筋粉300克，鲜香菇、火腿肠、老鸡、口蘑各50克，面...
肉酱竹蛏王

位于山东半岛南翼的海滨城市日照市，海产资源丰富，这里的西施舌、竹蛏王、东海大虾、金乌贼...
腌椒八带鱼

原料：鲜活八带鱼500克，上海青100克，腌椒25克，姜蒜片、葱节各5克。调料：老干妈...
清酒板煎脆皮鸡

材料：主料：清远鸡辅料：口蘑、蟹味菇调料：沙姜酱、蚝油、鸡精、老抽、盐做法：1、取清远...
鲜香椿芽拌蛏子

材料：主料：蛏子500克，鲜香椿芽300克辅料：白醋5克，香油5克，盐2克，味精2克，...
霸王排骨

材料：原料：排骨500克，青红椒圈10克，油酥花生米10克，洋葱粒40克。辅料：木瓜粉...
三色蒸菜

材料：原料：胡萝卜375克，芹菜叶300克，茉莉花350克，玉米粉芡30克，面粉40克...
苹果仙菇沙拉

原料：荷仙菇、红苹果、青苹果、黑芝麻、盐、橄榄油制作：1.将两种苹果擦成细丝。2.荷仙...
地锅羊排

原料：仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料：小茴香20克...
脆皮叉烧

原料：一字梅条肉500克,面包糠100克，香辣酥50克，色拉油1千克。调料：鸡蛋60克...
丝滑嫩豆腐，杏仁空气泡沫，青苹果啫喱以及干葱

材料：（10人份）内酯豆腐30克·苹果汁1升·鱼胶50克·茴香1千克·杏仁50克·牛奶...

上一页 1... 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 ... 下一页