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湖南人的海鲜吃法，自制海鲜汁配方

制作：刘晋伍此菜作为湖南“宴长沙”的网红产品，每天有70%的客人点击，其魅力体现在三个...
单品爆款菜-滋味串串兔

原料：仔兔腿肉300克，姜、葱各10克，干海椒节100克，青花椒20克，姜、蒜米各5克...
天水杂烩此菜为甘肃地方风味菜品

原料：牛肉500克，水晶粉60克，白菜20克。调料：鸡蛋5个，香菜、青蒜苗，鸡粉，胡椒...
牛魔王[北京局气餐厅网红菜品]

北京局气餐厅深藏窄巷，食客天天排队，掏银子的同时还掏手机给餐厅免费宣传，新店众筹，5天...
水煮鱼

原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、...
香草羊腿的做法

这道香草羊腿属于南方做法，先煮后炸，成菜外酥香里嫩。它采用了香茅草来增香提味，改变了羊...
邵阳大片牛肉

砧板：牛腩600克改刀成10厘米见方的块；莲藕100克去皮洗净，切厚0.5厘米的片。炉...
全聚德烤鸭的制作工艺流程，很详细的

制作烤鸭最关键的就是鸭子的选择，北京填鸭是最适合制作烤鸭的鸭种，它体型丰腴、皮薄，肉质...
纸包炸鸡这道菜曾经是新中国成立前的一道名菜

这道菜曾经是新中国成立前的一道名菜。菜本身不难做，纸包炸鸡，顾名思义，就是将整鸡用纸包...
鲜虾凹鸡蛋炒鸡蛋不用一滴油

不用一滴油炒制的鸡蛋您吃过吗？这就是民间常用的烹饪方法——凹制，类似于水炒。成菜口感滑...
竹荪木耳炖雪花牛肉汤 5A雪花牛肉配羊肚菌

5A雪花牛肉柔润鲜嫩，再加入营养价值极高的羊肚菌，牛肉的鲜和菌香融合在一起，味道鲜美无...
吸引眼球的升级版乡土菜-原味青椒

原料：湘新15号青椒500克。调料：冰凌牌精制盐15克，莲花味精3克，熟猪油65克，大...
香锅销魂掌鱼

主料：长脚大凤爪辅料：洋葱、蒜仔、大葱、姜片、香莱，红椒、鹌鹑蛋（煮熟后炸金黄捞出备用...
餐厅招牌菜帝王鸡制作图解

我们餐厅有一道招牌菜叫帝王鸡，在这里跟大家分享一下它的做法。帝王鸡制作过程一冲将柴鸡1...
川式冒烤鸭（含底料的炒制方法、冒烤鸭卤汤的制作方法）

熬制卤味高汤原料：猪棒子骨10千克、鸡骨架10千克、豌豆5千克、桂皮300克、当归20...
芒果糯米饭

糯米初加工：泰国糯米5000克洗净，放入清水浸泡1小时，装入专门蒸米的竹篓中，隔水大火...
川菜版水煮鱼

风味特色：水煮鱼起源于重庆渝北地区，产生至今三十年的时间，迅速风靡大江南北。虽然都被称...
招牌三黄鸡自制蘸料

许在一些同行眼中，三黄鸡是一款非常普通的菜肴，但这道菜可以说是绝对的“头牌”，因为此菜...
这家网红牛蛙火锅狂卖240000份！3大致胜法宝全部公开！霸气土蚝金大虾拿下蛙锅

近几年，各地以牛蛙为主打特色的餐饮新势力潮流涌动，这款网红牛蛙锅每天销量暴增，牛蛙用秘...
大厨秘制麻辣香锅虾附香锅底料及香锅油配方

特点：虾肉外酥内嫩，质地鲜香。如今的麻辣香锅系列风靡全国，以其麻辣鲜香成为新派川菜的代...

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