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汤猪脚锅

食材：猪脚3只、贵州红酸汤2杯、米酸汤2杯、土豆1个黄豆芽1把、西红柿1枚、青蒜2棵、...
平锅煎釀豆腐

材料：原料：优质白豆腐750克，猪肉150克，黄豆50克，红椒米50克，蒜蓉15克，韭...
石锅豉香鸡

材料：原料：鸡腿肉400克，干花菇50克，小干葱、洋葱块、青红椒块共150克。调料：A...
铁板飘香鲫鱼

材料：土鲫鱼、蒜泥、葱花、干辣椒粉、芝麻做法：土鲫鱼宰杀治净，经过腌渍才放油锅里，煎至...
羊杂锅仔

材料：主料：羊杂、羊杂辅料：姜末、蒜末、小米辣末、豆瓣酱、青蒜、香油调料：美极鲜味汁、...
白汤羊锅

做法：1、制作白汤羊锅首先要提前熬汤和煮羊肉。具体方法是：将山羊宰杀治净后，剔出大骨再...
砂窝水晶粉

材料：主料：紫薯水晶粉、猪肉末调料：郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、八角、香叶、花椒面、醋做法：...
红汤牛肉火锅

原料：黄牛肉500克，牛肚500克，牛筋500克，干竹笋300克，牛骨5000克，香菜...
清汤烫皮牛肉火锅

原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、...
岳阳茶油鸭

材料：原料：仔鸭一只（约重1000克），大姜块、葱头、红椒段各少许。调料：茶油、盐、酱...
干锅飘香甲鱼

材料：原料：甲鱼500克，面饼50克，上海青50克。调料：香水料100克，鸡精10克，...
汽锅肉丸子

材料：主料：猪前夹肉辅料：生姜、大葱、黄豆芽调料：盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉、鸡汤做法：...
香辣干锅鸡

食材：嫩子鸡半只、黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角...
富贵芸豆煲

材料：主料：嫩芸豆、培根片辅料：小米辣、橄榄菜调料：化猪油、芸豆汁、鲜汤做法：1、把嫩...
石锅喼汁水晶虾

材料：主料：基围虾300克。辅料：红头葱200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。调料：李...
海鲜煲仔饭

原料：甜虾，青口，蟹柳，白鳝，大米，芥兰，自制海鲜汤，豉油汁。制法：1、将甜虾、青口、...
很牛的记忆

批量预制：把牛骨、牛肉和牛筋一起放入清水锅，加姜葱并炖至汤浓鲜香时，滤渣取汤。走菜过程...
凤爪肉蟹煲

材料：原料：肉蟹2只、凤爪200克、年糕150克调料：盐6克、白糖4克、鸡粉6克、生抽...
铁板绝配

材料：主料：紫皮土豆、紫茄辅料：姜末、蒜末、葱末、泡椒末、调料：高汤、盐、白糖、香醋做...
生态尖椒鸡

材料：主料：跑山鸡辅料：青椒、木耳、香菜调料：香料油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油做法...

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