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雪豆烧牛腩

材料：原料：精牛腩、雪豆各250克。调料：美极鲜辣汁15克，美极鲜味汁10克，美极浓缩...
石锅焗鳝鱼

做法：1、把土鳝鱼去骨治净，斩成段以后入油锅稍炸，沥油待用。2、净锅入化猪油烧热，下野...
美味蛙煲

原料：美蛙400克、青红美人椒圈100克、藿香碎50克、姜片、葱段、姜米、蒜米、葱花、...
石锅红烧篮豆腐

材料：原料：盐卤豆腐500克，五花肉片50克，蒜苗段20克，红椒圈2克。调料：菜子油5...
铁板土豆泥

材料：原料：小土豆600克，韭菜末、猪肉末各50克。调料：美极鲜酱油15克，白胡椒粉2...
豆筋猪肚煲

做法：1、把熟猪肚切成条，另用热水把蝴蝶形的豆筋泡软，均待用。2、锅里放化猪油烧热，投...
铁锅豆腐烧牛腩

做法：1、将牛腩切成块，先下沸水锅里汆去血水，再下到烧至七成热的油锅里炸干，捞出来待用...
猪屁股绿豆小肠汤

做法：1、把猪小肠治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来改刀成小节。另把猪棒骨也在沸水锅里汆...
石锅脑花

做法：1、新鲜的猪脑花漂洗净，然后放入加有姜葱的热水锅里，汆至定型便捞出来，待用。2、...
铁板烧椒鸡（含烧椒的制作方法）

原料：乌骨鸡肉150克、莲花白150克、自制烧椒、盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、湿生粉...
铁板特鲜

材料：原料：文蛤肉150克，香芹、马蹄各50克，红椒片10克。A料（姜米5克，干辣椒1...
椰奶冬阴海鲜汤（含香茅汤的制作方法）

走菜流程：1、取自制香茅汤500克放入锅中，加鲜香茅草段10克、大芫荽（也叫泰国香菜）...
铁板豆腐

做法：1、把豆腐切成块，拍匀干生粉便下入七成热的色拉油锅里，炸定型便捞出来。另把洋葱切...
铁板焦香黄鱼

做法：1、把小黄鱼宰杀治净，下入烧至七成热的油锅炸至色金黄时，捞出来沥油。随后将其盛入...
高山笋烧猪肘

做法：1、把山猪肘治净并剁成大块，入沸水锅里汆一水再捞出。2、净锅里放油烧热，下猪肘块...
妈妈水滑肉

材料：主料：新鲜猪肋条肉300克配料：海带丝100克、水发黄花10克、鸡蛋2只、红薯粉...
香锅牛肉

材料：主料：牛肉200克，牛筋200克。配料：红辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克...
泡姜酱石斑鱼（含自制泡姜酱的做法）

制作流程：1、石斑鱼治净，鱼身两侧间隔1厘米打上平行的一字花刀。2、锅下清水烧开，下入...
滋补兰州羔羊

材料：主料：兰州羊羔子肉750克。配料：白萝卜200克，文葱30克，香菜30克，香葱3...
脆皮猪脚火锅

做法：1、把猪前脚烧皮后，刮洗干净再剁成块，待投入沸水锅汆一水后，捞出来用清水漂洗净。...

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