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铁板生烤羊肉

初加工：1、将羊腿肉300克切片；大葱180克切指甲片；香菜梗30克切段。2、孜然50...
干锅黄牛肉

原料：带皮黄牛肉400克、笋片100克、红甜椒块50克、蒜苗段30克、洋葱块20克、大...
小山鸡火锅

这道菜是我们的招牌菜，几乎来店里的人都会点。选用的常德小山鸡，是我们请农村住户专门给我...
沙煲虾酱通菜梗香味十足，通菜梗脆爽可口

原料：嫩通菜梗（通菜即空心菜）400克，大红尖椒1个。调料：盐3克，味精3克，蚝油3克...
回锅猪婆参

主料：水发猪婆参300克。辅料：京葱段200克、五花肉片50克、小棠菜6棵、小香葱10...
豆花煮雪花牛肉

这是把四川民间的豆花与名贵的雪花牛肉巧妙结合，成菜后鲜辣适口，细嫩爽滑。把用鲜椒制成的...
银耳煲木瓜新鲜的水果味更加浓郁，形状也会更好

原料：木瓜150克，水发银耳100克，椰果80克，枸杞10克。调料：冰糖30克。制作：...
自磨黑豆腐

材料：主料：自磨黑豆腐600克（与普通豆腐制作一样，只是原料用黑豆制成），猪五花肉馅2...
地锅川味羊排

原料：仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料：小茴香20克...
凤爪肉蟹煲

材料：原料：肉蟹2只、凤爪200克、年糕150克调料：盐6克、白糖4克、鸡粉6克、生抽...
蟹籽蟹柳蒸乳酪

原料：鲜奶、蛋清各250克，蟹柳150克,日本豆腐200克,盒装蟹籽30克。调料：盐、...
铁板脆肠

原料：猪小肠350克、青红杭椒圈80克、蒜薹节100克、辣妹子酱20克、孜然粉10克、...
石烹鳄鱼肉

原料：鳄鱼肉200克、洋葱块100克、豆瓣酱25克、甜面酱10克、料酒10毫升、醪糟汁...
富贵芸豆煲

材料：主料：嫩芸豆、培根片辅料：小米辣、橄榄菜调料：化猪油、芸豆汁、鲜汤做法：1、把嫩...
猪屁股绿豆小肠汤

做法：1、把猪小肠治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来改刀成小节。另把猪棒骨也在沸水锅里汆...
砙撑焗鹌鹑

主料：鹌鹑500克辅料：干葱、50克、姜10克、蒜仔30克、新鲜沙姜10克调料：1将鹌...
聚宝盆

原创心得：这道菜是我们农家小院特色自创菜，选用荤素不同的种滋补型食材巧妙组合，用自制顶...
汽锅香糟鸭

此菜原锅，原汤，原味，汤清味醇，鸭肉软烂，糟香四溢。主料：鸭1750克辅料：火腿25克...
姜豉油生焗笋壳鱼姜豉油的制作方法

主料:笋壳鱼一条（约重600克）。辅料:姜肉粒150克，蒜子150克，干葱150克，香...
石锅特色泡饭

这款泡饭堪称四川豆汤饭的“土豪版”，除了豌豆，还用到了泰国香米、云南小米菇（非常小的野...

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