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脆鲍菇配葱香土鸡西北卤水

原料：杏鲍菇50克，秦岭山区散养土鸡肉（肉质紧实，香味足）150克，北京香葱20克。调...
汉宫捞汁红鱼肚酸辣腌汁

原料：红鱼肚350克（舟山红鱼的鱼肚，小且薄，不需油发，只需温水泡发一夜即可），姜、小...
牛油香草焗虾皇

原料：特大海虾1只，干葱蓉、葱末、蒜蓉各2克，新鲜香草5克。调料：美极浓缩鸡汁、美极鲜...
原汁冲浪文蛤

制作/蒋恩崇我说利由这道文蛤菜是由传统菜—盐水文蛤演变而来的。为了提高它的档次、品味以...
灌汤糖馒头

隔夜馒头精细做制作/曹尹飞我说利由这道拔丝甜菜是用隔夜的馒头制作而成的。我们将馒头泡水...
渔村人家灶台香

制作/曹尹飞我说利由我们从市场上低价收购草鱼肚，处理干净后搭配笋尖、腌雪菜一起爆炒，做...
百合杞子浸时蔬自制上汤

制作/叶健文我说利由我在制作时，此菜以娃娃菜为主料，加入枸杞和百合，再通过二汤煨制，不...
海参豆腐煲

制作/程祥华我说利由这道菜是在炖豆腐的基础上改良而来的。增加了低成本的茄参后，成本不到...
虾爬丸子汤

制作/孙义我说利由在我们当地，虾爬子都是采用蒸、煮、烤的方法进行烹调，现在我们将其取肉...
鸿运元宝虾

制作/牛建鹏我说利由此菜我将大虾煎制而成，因为虾身弯曲且呈金黄色，极像元宝而得名，成菜...
石锅娃娃菜

制作/朱伟我说利由此菜看似普通，但我将原始的调味汁稍微升级一下，用雀巢的小炒鲜和烧焖鲜...
农家蒸四碗

制作/河北东来顺饭庄李林我说利由现代人喜欢小资生活，我们为迎合市场将几道传统的美味老菜...
麦香小肥羊两者融合味更鲜

制作/赵纪赢我说利由此菜用调味后的青麦仁与羊腿肉搭配，多种调料增鲜增味，且麦仁占整个菜...
福满三杯籽乌口感鲜香浓郁适合大众的口味

制作/刘磊我说利由此菜是道创意菜，我将其粗料细作，不但口感鲜香浓郁，在菜式搭配上比较新...
铁锅鱿鱼香辣油香辣酱

此菜是由“铁板鱿鱼”改良而来，用香辣油、香辣酱这对“好搭档”来包装洁白鲜美的鱿鱼片，炒...
绿茶酥鱼酥鱼汁草鱼的初加工

旺销卖点上海熏鱼味道香，很容易获得食客的好感，缺点是色泽过深、甜味太重，济南绿茶青葱岁...
炭烧烧鹅广州传统的烧烤肉食

原料：光鹅一只配料：盐、味精、糖、五香粉、甘草粉适量菜品介绍：鹅是广东特色食材，烧鹅是...
鲍汁酿莲藕

原料：莲藕酿绿豆500克，大骨250克，时菜50克配料：鲍汁50克莲藕在清咸丰年间，就...
荷香莲蓬肉用莲香楼最负盛名的莲子酿入肉内

原料：带皮五花肉1块约1000克，莲子50克，西兰花8粒，客家梅菜100克配料：绍酒5...
一鱼双吃傻瓜泰国鸡酱

原料挪威三文鱼500克，油炸花生米10克，葱段9克，脆炸粉、干小米椒节各5克。调料花生...

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