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黄椒千岛湖鱼头(含海珍酱的制作方法)
此菜在广州南航明珠大酒店的全鱼宴中,点击率位列第一,月销量在500份以上。为了让鱼头更...
芦蒿生啫肚尖
用芦蒿配以肚尖、沙葛,成菜兼具碧绿、洁白、透明三色,清脆、爽脆、甜脆三重口感,是一道十...
红葱腊味蒸农家鸡
此菜选用自制的腊肉腊肠搭配清远鸡、干葱一同蒸制,腊香味融入鸡鲜味,好吃而不寡淡。制作流...
捞菜酱香肉
捞菜酱香肉这道菜是将五花肉与雪菜结合,在处理五花肉时,抹以湖之酒(湖之酒是衡阳特产,用...
香辣凤爪虾(含鸡爪卤水制作方法)
对于年轻食客来说,香辣过瘾的干锅系列菜是非常有诱惑力的。制作方法:1.明虾300克开背...
爽嘴馄饨
今天为大家分享这道“王家抄手”分两种口味,原汤和红油的,抄手皮薄肉嫩,添加汤汁,经过小...
塞上羊肉干
原料:净羊瘦肉1500克,姜片25克,葱段30克,香菜20克,花椒3克,陈皮20克,青...
一绝羊肉
销售特色:我将羊肉放入自制的红汤中压制入味,口味香辣,搭配西红柿,使菜品带有微酸、微甜...
焦香羊肉烧
材料主料:鲜羊肉片250克,湿腐竹150克。辅料:小米辣椒15克,小葱段15克,姜片1...
辣子手抓羊排
原料:绵羯羊肋排800克,姜片20,克葱节50克,干辣椒节100克,葱花15克,熟芝麻...
红焖羊肉
原料羊肉,辣酱450克,红酱油200克,料酒500克,胡椒粉5克,大料10克,三奈3克...
老翁羊杂
材料原料:羊杂1副(羊肺、羊心、羊脸、羊肚各1个,羊肝半个,羊肠1副),熟牛膝骨筋15...
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是四川简阳的特色小吃,有“中国第一汤”美誉。要想做出美味的羊肉汤,选料是第一...
椒香嫩牛肉
卖点:牛肉切成块后,先加入葱姜水浸泡,再加入啤酒致嫩,肉质自然鲜香而且细嫩无比。砧板:...
上味第一爪
创意卖点年轻人很爱光顾路边那些卖鸡脚、鸭脖子的小店,这些卤味浓烈爽辣,让人欲罢不能。于...
凉拌鲫鱼(含蔬菜料制作方法)
创意思路:这是一道热拌菜,蔬菜料与蔬菜酱油在刚刚出锅的鲫鱼上汇合,热气一激,蔬香味自然...
乡村缠丝肚
创意思路这道菜是洪雅本地的特色乡土菜,猪肚抹料裹成卷,用柏树枝或桂树皮熏出独有的柴火香...
京葱辽参(含海参汁的制作方法)
创意思路这道菜有三点创新:第一,配料中加入烤香的山药段,丰富营养,又增加了可食性;第二...
宫廷老豆腐
创意由来:此菜将传统宫廷菜进行改良,选用自制老豆腐,加入动物性原料增香、山菌类食材提味...
糖醋素排(含脆皮糊的制作方法)
创意由来:此菜将花生蛋白制成排骨的形状,先炸制再浇汁。口感外香里嫩,味道和排骨几乎没有...
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