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萝卜烧牛腩

材料：原料：精牛腩400克、鲜牛筋250克、白萝卜200克。调料：A料（芹菜节、小葱节...
酸辣蹄花

原料：净猪蹄3只、土豆粉条150克、姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、...
盐菜鱼

材料：主料：花鲢鱼、农家盐菜辅料：姜片、葱节、蒜片、花椒调料：盐、料酒和红苕淀粉做法：...
金陵盐水鸭

材料：主料：肥鸭1只（约重3斤）。调料：香葱50克，花椒盐105克，姜片50克，陈香3...
熘肥肠

食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、...
梅干菜烤仔排特色农家菜粗粮细作

原料：猪肋排(中部)500克，梅干菜30克，葱末、蒜片各5克，青、红椒圈各2克调料：老...
红油土鸡片

制法：1、把青笋切成小滚刀块，纳盆加盐和白糖腌渍5分钟，待用。2、把腌渍好的青笋放盘内...
台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成...
香辣羊肉火锅羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉

原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣...
上汤萝卜肉皮

材料：原料：海宁产白萝卜200克，海宁产发好的肉皮400克。调料：高汤800克，猪油5...
岳阳茶油鸭

材料：原料：仔鸭一只（约重1000克），大姜块、葱头、红椒段各少许。调料：茶油、盐、酱...
汽锅牛蛙大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
砂锅农家小麦

原料：青麦粒450克苏北咸肉粒50克蒜苗花50克红菜椒粒20克洋葱丝50克盐4克美极鲜...
粉蒸土豆

原料：土豆500克，五香蒸肉米粉150克，香葱1根，大蒜2粒，姜适量。调料：郫倒豆瓣1...
腰花拌面

亮点：面条加盟麻酱腰花，降低了此菜成本，金属架配瓷器的装盘方式，立体感极强。制作：、新...
酱牛肉

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克...
吊烧琵琶巧手鸭自制酱汁

原料：光鸭1只（约2500克），生菜、苦菊各适量，自制酱汁、葱汁、姜汁、蒜汁各适量。做...
带皮山药烧猪排

砧板：双汇净猪排500克改刀成3、5厘米长的段；带皮铁棍山药300克洗净去皮，改刀3、...
山城口水鸡

材料：主料：三黄鸡1只。调料：熟白芝麻150克，花生酱，红油各500克，绵白糖300克...
蜜汁排骨

蜜汁蜜汁是一种把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法...

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