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茶香肉
原料：猪五花肉300克安溪铁观音茶叶80克红曲米、姜片、葱段、老抽、酱油、骨头汤、熟猪...
黄椒千岛湖鱼头（含海珍酱的制作方法）
此菜在广州南航明珠大酒店的全鱼宴中，点击率位列第一，月销量在500份以上。为了让鱼头更...
雨后春笋
材料：主料：春笋300克、高温玻璃纸1张配料：刀板香30克、拍蒜20克、小米椒5克、姜...
沤底菜
沤底菜又叫肉底菜，是博山独有的一种烹调方法，也是本地宴席上不可或缺的大件菜，其制作方法...
干锅鹅肠 自制酱汁的制作方法
原料：鹅肠400克，蒜薹100克。调料：小米椒、野山椒各50克，拍蒜40克，老干妈香辣...
毛血旺
材料：味型：香辣味主料：鸭血200克，毛肚150克辅料：芹菜60克，蒜苗60克，鳝段6...
椒麻鹌鹑腿 韧性十足，甜咸适中，略带椒麻香味，是佐酒的佳品
先将鹌鹑腿放入葱、姜、料酒、盐腌制，腌好后把调味料挑出，鹌鹑腿上油锅炸至水分将尽，待用...
新派醋血鸭
制作：1、土鸭1只（重约2千克）宰杀，血液放入盆内，加入袋装米醋30克调匀，即成醋血。...
棒敲金钱肚
原料：金钱肚（牛肚）200克，蒜薹50克。调料：精盐4克，味精3克，白砂糖10克，白醋...
土豆烧甲鱼
原料：甲鱼1只约650克，小土豆约150克。调料：猪油50克，高汤750克，辣妹子酱1...
干锅鱼头AA 虾
原料：鱼头300克基围虾200克大蒜50克干锅酱50克干辣椒节20克花椒5克盐、料酒、...
缤纷的水果
材料：食材：草莓4颗，蓝莓50克，覆盆子50克，香蕉80克调料：蜂蜜30克，薄荷叶5克...
羊肉蒸蛋
材料：主料：羊肉、黄豆、鸡蛋辅料：姜米、蒜米、郫县豆瓣酱、泡椒末、泡姜米、豌豆调料：盐...
辣汁海蛏头
原料：活海蛏头500克，葱花30克，小米辣2克。调料：紫苏辣酱、野山椒、米醋、香菜末各...
咸白菜煮竹笋 笋回味清甜，白菜爽口
售价：35元日售35份原料：海宁咸白菜250克，海宁鲜竹笋250克。调料：味精3克，糖...
钵仔荔芋肥鹅 属于传统的福建家常菜 口感非常不错
原料：农家熟卤鹅100克，荔浦芋头300克。调料：A料（老抽5克，蒜末、葱末各3克，味...
清新茉莉花
原料：茉莉花蕾15袋。调料：生抽500克，味精20克，姜末30克，大料粉、花椒粉各5克...
菠萝锅包肉
做法：1、把猪里脊肉切成薄片，先是加盐、姜葱汁和料酒腌入味，再加生粉和鸡蛋清拌匀上浆，...
招财进宝（香肠海苔鸡蛋卷）
原料：豆腐皮100克，广味香肠200克，鸡蛋8个，海苔少许。做法：1、将豆腐皮裁去硬边...
酱焖大鱼头
原料黑龙滩大花鲢鱼头半个（重约1500克），五花肉条300克，增香料（干葱头块、大蒜子...
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