资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
火锅
”,共找到
873
条相关记录
“
火锅
+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?
火锅
早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为
火锅
的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,
火锅
行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个
火锅
产业链的规模约为5351亿元,
火锅
的市...
中国
火锅
产业大会在渝召开,探索
火锅
上下游企业共进的新未来
10月17-18日,森态牛油·2021中国
火锅
产业大会成功举办。此次大会以“穿越未来战场,重获新生力量”为主题,与行业专家、上下游产业链企业家、新闻媒体,以及全国各地的
火锅
品牌代表等500余人,共...
2021年10月19日
天气冷了,
火锅
经济“热”了
“最近气温突然降低,吃个
火锅
驱驱寒。”连日来,随着天气转冷,不少市民外出就餐时选择吃
火锅
。10月13日,记者在中心城区大大小小的
火锅
店看到,店内生意都“热”了不少。在赫山区羊舞岭小区小吃街的犊门火...
2021年10月15日
一家一味 重庆本土小面如何破解“好吃做不大”的难题?
在重庆,小面和
火锅
,是食客的最爱。此前,周师兄
火锅
成为重庆第一家获得创投的本土
火锅
品牌。而重庆本土小面品牌仍面临“好吃做不大”的尴尬。重庆老板的“执着”据重庆小面协会会长邹徐介绍,今年以来,面食赛...
2021年10月12日
食客尿检阳性牵出“毒
火锅
”,
火锅
店老板被判刑又罚款
为了口感更好,吸引留住顾客,竟然在
火锅
中添加罂粟壳!9月13日傍晚,广东省市场监督管理局公布了一批“铁拳”行动食品安全典型案件,揭阳市惠来县一家
火锅
店因此被吊销《食品经营许可证》,老板还被判刑半年...
2021年09月16日
火锅
市场规模持续增长,预计2021年将达5218亿元
在中国,
火锅
是中餐市场中最受欢迎的餐饮,2020年
火锅
市场占中国内地整体中式菜肴市场的14.1%。与其他类型的中餐相比,
火锅
连锁餐厅具有更大的增长潜力。由于
火锅
食材、汤底选择丰富多样,
火锅
餐厅能够...
2021年09月08日
报复性消费来了?郑州一
火锅
店食材被市民“吃空”!
资本的火再一次烧到了餐饮业。9月1日,粤式
火锅
品牌捞王向港交所主板提交上市申请,拟赴港上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。△点击查看《每日餐讯》视频播报粤式
火锅
品牌“捞王”申请赴港IPO年收入超11...
2021年09月02日
郑州堂食探访:
火锅
店生意火爆,最高排到200号!
郑州恢复堂食,不少市民按捺不住兴奋的心,或携家带口、或约三五好友,朝着美食集聚的目标地进发。都有啥好吃的?人流量咋样?商家们准备得如何?8月29日中午,记者探访郑州餐饮恢复堂食第一现唱—“再相逢,...
2021年09月01日
打火机掉进
火锅
炸伤多人谁担责?专家谈意外事件紧急处置
日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的
火锅
中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。据媒体公开报道,民警赶到事...
中纪委网评:网红餐企放弃食品安全底线,再红也只是自毁招牌
“小龙坎”
火锅
店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”,“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料,“华莱士”快餐店炸鸡掉地后继续使用,“杨国福”麻辣烫店汤料污秽不洁、“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果,“大润发”超市...
中国餐饮业年度报告:日料门店下降幅度高达50%,团餐、小吃迎来红利期
近日,中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。报告显示,
火锅
、快餐、小吃品类门店增长速度加快,团餐、小吃迎来红利期;预制菜走热,超市餐饮化趋势出现。于此同时,日料...
2021年08月25日
餐饮业派生出小酒馆的模式正在火起来?
连锁餐饮品牌海伦司小酒馆谋求上市,湊湊全国首家“
火锅
+小酒馆”新业态店在三里屯开业,喜家德在大连开出“喜家德饺子酒馆”门店,中式快餐老乡鸡与和府捞面等创新品牌也开始尝试在快餐厅里加入酒吧业态,盯上...
2021年08月25日
“深夜等位”现象重现,
火锅
与烧烤最受夜市欢迎
根据艾媒咨询发布的《2021中国夜间经济最新发展报告》,截至去年年底,我国夜间经济规模突破30万亿元,同比增长5%,预计2021年增至36万亿元。盛夏的到来,为餐饮企业注入了新的活力,“深夜等位”...
开
火锅
店、做面、磨咖啡,互联网巨头们为何会看上餐饮这门小生意?
餐饮业到底有多香,知乎也做起了咖啡。近日,由知乎旗下自有消费品牌知乎知物打造的3款挂耳咖啡宣布正式上线。上线之前,知乎征集了一部分公众号文章读者和多位知乎咖啡领域的优秀答主,对咖啡进行试喝,同时也...
盘点8大城市
火锅
TOP 10,我们发现了这些火爆基因
在北京,涮羊肉占据半壁江山;在上海,川渝
火锅
称霸一方;在西安,偏爱性价比更高的串串......各大城市的
火锅
业态如何?排队最火的
火锅
店有哪些?哪些新模式值得借鉴?为此,我们盘点了北京、上海、广州、...
2021年08月06日
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 食堂管理八项制度
03 - “冒菜+烤鸭”,成2023年...
04 - 北京多家老字号餐饮客流恢复至...
05 - 这5种时令菜别错过,鲜香美味...
06 - 著名园林酒家-广州泮溪酒家
07 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
08 - 面皮店投资计划书
09 - 河南郑州:餐饮“复苏”烟火气渐浓
10 - 小龙虾怎样才能越做越大
11 - 餐饮经营的十大弊端
12 - 餐饮新人创业的九要九不要,厨...
13 - 老广餐饮列入“东方健康膳食模式”
14 - 一线城市火锅店“贴身肉搏”,...
15 - 五一假期餐饮企业营业额平均恢...
16 - 傻儿火锅成都覆灭启示录
17 - 走菜人员礼仪及菜肴介绍技巧
18 - 十道适合朋友聚餐的食谱
19 - 饭店厨房日常工作流程
20 - 广西首家螺蛳粉餐饮企业天交所...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部