卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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郑州人最喜欢的餐饮品类是什么？哪些区域美食最多？
8月4日，郑州市餐饮与饭店行业协会发布《2020上半年郑州餐饮数据报告》，解读郑州上半年最新餐饮大数据及未来趋势。数据还显示，2020年一季度，全国餐饮收入一度同比下降44.3%，二季度同比下降19.2%。具体到郑州市，2020年上半年餐饮业整体下降16.9%。
据统计部门与美团点评数据，在全国各城市餐饮门店数量中，郑州的门店数量排名第八，共约167295家。
2020年上半年，郑州各餐饮业态门店数量中，火锅、烤肉、川菜店排名前三，其中火锅门店数量约8084家、烤肉门店数量约5814家、川菜门店数量约5753家、西餐店约4439家、烧烤店约4340家。
从郑州餐饮各业态同比增长情况看，烧烤、小龙虾、烤肉类店增长速度最快，烧烤增长率达19%、烤肉增长率达15%；豫菜的增长率较低，为4%，另外，粤菜、新疆菜增长率也较低，分别为3%、2%。
也有的菜系增长率为负数，西餐增长率下降1%、川菜增长率下降2%、火锅增长率下降3%，日本菜增长率下降6%，私房菜增长率下降11%。
从郑州各行政区域餐饮门店分布看，金水区门店数量排名首位，占比约33%；管城回族区占比19%，排在第二位；二七区占比18%，排名第三位；中原区占比15%；惠济区、郑东新区分别占比6%；高新区占比3%。
从餐饮门店的商圈分布数量看，郑州各商圈餐饮门店，曼哈顿商圈数量最多，占比14%；大石桥/体育场、二七商圈排在第二位，均占比10%；二七万达、中原万达分别占比6%和5%；富田太阳城、国贸商圈占比5%；锦艺城/王府井、省政府/金水路商圈均占比4%。
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本文转载自：河南商报
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