深圳十大人气外卖餐厅出炉 哪些菜品更受消费者喜爱？

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手机下单，足不出户，餐品就送到家门口。网络订餐叫外卖，是现代人特别是年轻人群解决三餐的主要方式。深圳这座大都市，外来务工人员众多，这种情况则更为突出。

什么餐厅才是顾客心中的好餐厅，哪些菜品更受消费者喜爱？天猫“双11”来临之际，外卖订餐平台饿了么就发起狂欢节，联合深圳晚报基于外卖销量、菜品好评度、食品安全保障情况等多维度评选出了“深圳十大人气最旺外卖餐厅”。这些餐厅有何特别之处，又是如何捕获食客芳心的呢？

文和友龙虾餐厅。 本版图片均由 深圳晚报记者 陈玉 杨少昆 摄

▲西湖春天开元店大闸蟹。

▲黄是鱼儿老坛酸菜鱼。

▲来自流沙肠粉。

▲文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)小龙虾。

▲美奈小馆(花园城店)越南料理。

1  参选“门槛”高 十家餐厅“脱颖而出”  

据了解，此次评选，并非所有餐厅皆有资格参选，参与“门槛”较为“严苛”。评选基于餐厅的销售量、好评度等消费者参与评价的数据进行比较，销量高、好评度高的餐厅才能“脱颖而出”。

经过综合评选，最终潮汕百年老字号福合埕牛肉店、黄是鱼儿老坛酸菜鱼、来自流沙肠粉、野人原始烧烤(大润发明星店)、仟福粥点（新洲店）、文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)、美奈小馆越南料理(花园城店)、翡翠百乐茶餐厅（福民店）、西湖春天(开元店)、渔芙记(科技园店)这十家餐厅获评“深圳十大人气最旺外卖餐厅”。

对照饿了么平台相关数据，可以发现，这十家餐厅餐品外卖皆存在部分或多个高销量菜品。如潮汕百年老字号福合埕牛肉店售卖的福合埕特色牛腩汤（一人份）月销量就超过800单，综合评分为4.7分，高于周边商家73.0%。

值得一提的是，此次获选的十大餐厅中，也不乏中小商户，如来自流沙肠粉、野人原始烧烤（大润发明星店）等。饿了么相关负责人介绍，此次评选，仅以口碑“论英雄”，菜品受市民欢迎、有好口碑的餐厅才是真正的人气餐厅。

2  地方特色餐厅受食客青睐  

通过比较十家餐厅菜品，可以发现，此次评选的十家餐厅中，中式餐厅有8家，占80%；其余两家分别为港式茶餐厅的翡翠百乐茶餐厅（福民店）和带有异域风情的美奈小馆越南料理（花园城店）。

值得一提的是，在此次评选产生的十家餐厅中，部分餐厅也带有区域性质，地方特色口味更受食客们喜爱。潮汕百年老字号福合埕牛肉店就将潮汕地区的牛肉带到深圳，餐厅主打潮汕特色牛肉丸，深受广大潮汕食客的喜爱，靠着手打的牛肉丸，餐厅逐步发展壮大做成品牌。来自流沙肠粉，从店名就可分辨肠粉的“原产地”，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透、细腻爽滑，受到不少“吃货”的喜爱。

此外，文和友老长沙龙虾馆（罗湖店）菜品以小龙虾、大闸蟹为主，以长沙地道小炒为辅，配以特色的湘西小串组成。餐厅坚持上个世纪八九十年代的长沙市井风格和老长沙的出品口味，受到年轻一代人的追捧和支持，每日外卖日均订单超400单。

而西湖春天（开元店）前身就是杭州“新名门”，创建于二十世纪八十年代中期，以经营地道的杭州菜为主，餐厅在继承传统杭州菜之余，又不断地赋予其新的内涵与生机。2001年，创始人张晓光创建“西湖春天”品牌，进驻深圳，进一步弘扬杭州餐饮文化。

3  “吃货”早餐最爱皮蛋瘦肉粥  

饿了么大数据显示，十家餐厅订餐高峰各有不同，不同的主打菜品，也给予了食客不同的体验。

早餐时段，受饮食习惯影响，不少消费者选择清单口味的餐品，仟福粥点（新洲店）主打的皮蛋瘦肉粥、豆浆、老火白粥、油条等在该时段点单数量较为突出，月销量皆超过300单，其中皮蛋瘦肉粥月销量达500余单。

午餐和晚餐，不少顾客，特别是务工人员，选择菜品更注重营养搭配，物美价廉、吃得饱、搭配均匀的餐食最受这类人群喜爱。黄是鱼儿老坛酸菜鱼主打酸菜鱼，吃一口鱼配一口饭，成为不少消费者的选择。数据显示，该店招牌的酸菜龙利鱼、酸菜鲈鱼最受欢迎，月销量分别达到600余单和100余单。

无独有偶，渔芙记（科技园店）主打也为各式不同口味的鱼。在正餐时段，该店售卖的老坛酸菜鱼、麻辣红汤鱼更受消费者青睐。值得一提的是，数据显示，这两个菜品在该店外卖中好评率皆为100%。

夜宵时段，就是烧烤店的主场。作为夜宵店的代表——野人原始烧烤（大润发明星店）受到了不少“夜猫子”的喜爱，烤鸡翅、烤火腿肠、豆皮卷等餐品月销量皆超过500单，好评率都保持在98%左右。

4  中小商户积极备战天猫“双11”  

今年是饿了么首次参加天猫“双11”活动，饿了么平台也打出了“双11饿了么狂欢节，5折美食放开吃”的口号。饿了么平台方面透露，深圳中小商户已成本地生活服务支撑者，商家普遍对首次参加天猫“双11”感到振奋。

那么，获评“深圳十大人气最旺外卖餐厅”的餐饮店，对此次活动准备如何呢？记者走访中，不少商家皆表示，对此次活动充满期待，备足食材，打算“大干一场”。

潮汕百年老字号福合埕牛肉店就将店里最受消费者欢迎的招牌餐食——牛腩汤粉和福合埕精品牛腩汤（一人份）拿出来参与饿了么狂欢节，通过饿了么APP可以看到，这两款菜品分别被打上了3.8折和5折的折扣，价格仅为11.1元和14.4元。而充满越南风情的美奈小馆越南料理（花园城店）则推出了越南炸春卷、越南春卷捞檬粉和海防蟹肉包三个菜品，饿了么狂欢节期间，食客们将可以5折甚至更低的折扣吃上这3种美食。

阿里本地生活服务公司日前发布的《本地生活服务中小商户发展报告》显示，92%从事夜宵的商户将准备积极参与“双11”活动。此次获选“深圳十大人气最旺外卖餐厅”中，野人原始烧烤（大润发明星店）就积极备战“双11”活动，该店推出了香辣毛豆和炒田螺两款特色美食参与狂欢。

值得关注的是，为进一步挑选出消费者心中的“C位”餐厅，“深圳十大人气最旺外卖餐厅”发布以后，即日起至11月6日，饿了么还将发起投票，将投票权交到消费者手中，投票选出十大餐厅中的冠亚季军。

深圳十大人气最旺外卖餐厅名单

潮汕百年老字号福合埕牛肉店

黄是鱼儿老坛酸菜鱼

来自流沙肠粉

野人原始烧烤(大润发明星店)

仟福粥点（新洲店）

文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)

美奈小馆 越南料理(花园城店)

翡翠百乐茶餐厅（福民店）

西湖春天(开元店)

渔芙记(科技园店)

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本文转载自：深圳晚报 作者：李超

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